性状 |
无色至淡黄色油状液体,呈嫩荚青刀豆香气和生水果香味。熔点-55℃,沸点245℃,闪点68℃。溶于乙醇,不溶于水。 |
所属类别 |
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香 |
用途与作用 |
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制草莓和蔬菜用香精。 |
合成工艺与制法 |
用正己醇在220~310℃的氧化铜和三氧化铀的催化剂上通过而成。 |
参考质量标准 |
FAO/WHO,1997 含量@≥97.0% 折射率(nD20)@1.420~1.430 相对密度(d2525)@0.855~0.863 醇中溶解度(OT-43)@1 ml溶l2mL70%乙醇 酸值(OT-4)@≤1.0 |