性状一 |
普通虫胶片为浅黄色至褐色片状物,漂白的虫胶片为浅色,脆而坚,无味,有光泽。熔点115~120℃,相对密度1.02~1.12。可溶于乙醇、乙醚和碱,部分溶于乙酸甲酯、乙二醇和丙酮等,不溶于酸、水、苯等芳烃溶剂。有一定的防潮能力。ADI允许使用(FAO/WHO,1994). |
性状二 |
近乎白色无定形颗粒状树脂,脱蜡品呈浅黄色。易溶于乙醇(但溶解速度极慢),不溶于水而溶于碱性水溶液,难溶于丙酮和乙醚。一般先溶于适宜的溶剂中后供食品加工用。 |
性状三 |
暗褐色透明薄片或粉末,脆而坚。无味,稍有特殊气味。熔点115~120℃,软化点70~80℃,相对密度1.02~1.12。溶于乙醇,乙醚中可溶解5%~10%。不溶于水,但溶于碱性水溶液。制品有含蜡品和脱蜡品两种。 存在 寄生于豆科或桑科植物(如牛肋巴,秧青、泡火绳、三叶豆及大青树等200余种树木)上的紫胶虫(Laccifer lacca)所分泌的树脂状物质(称紫梗)。产于中国云南、西藏和台湾等地,亦产于印度、斯里兰卡、缅甸、泰国和越南等国。 |
所属类别一 |
食品添加剂: 赋形剂: 被膜剂 |
所属类别二 |
食品添加剂: 被膜剂 |
用途与作用一 |
涂层剂(主要用于糖果)、表面装饰剂、涂釉剂(巧克力制品等)、饮料浑浊剂。 |
用途与作用二 |
苹果和柑橘类上光被膜剂、胶姆糖胶基、焙炒咖啡和咖啡代用品的上光增色剂。 |
用途与作用三 |
被膜剂,我国规定可用于威化饼干、巧克力糖,最大使用量0.20g/kg。巧克力涂膜后可防止受潮,赋予明亮的光泽。 |
合成工艺与制法一 |
将紫梗破碎、筛分、洗净后干燥成颗粒状,用酒精溶解并过滤、真空浓缩后压成片状。 |
合成工艺与制法二 |
虫胶是虫胶虫寄生于某些植物上所分泌的树脂状物质,提取的方法有两种。 热滤法 将虫胶虫的分泌物连同树枝即紫梗破碎、筛分、脱色得半成品(含水分10%~20%);再经热滤、洗胶、脱水、压片得产品。 溶剂法 将紫梗破碎、筛分、洗色、干燥得半成品,然后溶解于酒精中,经过滤除去不溶物;再经减压浓缩回收酒精,残液压片得产品。 |
合成工艺与制法三 |
将虫胶(紫胶,见“13106'’)溶于碳酸钠溶液中,经活性炭脱色(由此制得者称脱色紫胶片或脱色白虫胶),或用次氯酸钠漂白(由此制得者称漂白紫胶或漂白虫胶),再用稀硫酸使之沉淀(如需脱蜡则先冷却并过滤)、分离,然后干燥成粒状或片状成品。 |
参考质量标准一 |
Ly(林业)1193-96(取代GB 4093-83)颜色指数 | ≤18号 | 热乙醇不溶物 | ≤1.0% | 热硬化时间(170℃士0.5℃) | ≥3min | 铅 | ≤0.0005% | 砷 | ≤0.0001% | 松香 | 阴性 | 水分 | ≤2.0% | 水溶物 | ≤0.5% | 灰分 | ≤0.4% | 蜡质 | ≤5.5% | 软化点 | ≥72℃ |
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参考质量标准二 |
LY 1193—1996紫胶片 | 脱色紫胶片 | 漂白紫胶片 | 颜色指数/号 | ≤18 | ≤5 | ≤2 | 热乙醇不溶物/% | ≤1.0 | ≤0.5 | ≤1.0 | LY 1193一1996 | 紫胶片@脱色紫胶片@漂白紫胶片 冷乙醇可溶物/%@-@-@≥92.0 热硬化时间(170℃±0.5℃)/min@≥3@≥2@- 氯(C1)含量/%@-@-@≤2 铅(以Pb 计)/(mg/kg)@≤5@≤5@≤5 砷(以As 计)/(mg/kg)@≤1@≤l@≤1 干燥失重/%@≤2.0@≤2.0@≤3.0 水不溶物/%@≤0.5@≤0.5@≤1.0 燃烧残渣/%@≤0.4@≤0.3@≤1.0 蜡质/%@≤5.5@≤5.5@≤5.5 软化点/℃@≥72@≥72@- 酸值KOH/(mg/g)@-@-@≤85 松香@无@无@无 |