性状 |
无色油状液体或低熔点结晶固体,呈刺鼻的强烈花香和草药香气。沸点218℃。不溶于水,溶于有机溶剂和油类。 天然品存在于卡门伯特(Camembert,一种法国著名软干酪)干酪、咖啡、红茶、绿茶、炒榛子、炒花生、炒昆士兰坚固、南美番荔枝、鲔鱼干和人心果等中。 |
所属类别 |
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香 |
用途与作用 |
食品用香料。 |
参考质量标准 |
FAO/WHO,2001含量(GT-10-4) | ≥98% | 折射率(nD20) | 1.521~1.531 | 相对密度(d2525) | 1.004~l.014 | 熔点 | 21℃ |
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