93-55-0
中文名称
苯丙酮
英文名称
Propiophenone
CAS
93-55-0
EINECS 编号
202-257-6
分子式
C9H10O
MDL 编号
MFCD00009309
分子量
134.18
MOL 文件
93-55-0.mol
93-55-0 结构式
基本信息
中文别名
苯丙酮1-苯基-1-丙酮
苯基乙基甲酮
苯基乙基酮
丙酰苯
乙基苯基酮
丙二酚酮
苄乙酮
苯丙酮 PROPIOPHENONE
1-苯-2-丙酮
丙醯苯
英文别名
1-PHENYL-1-PROPANONEAKOS BBS-00003274
ETHYL PHENYL KETONE
FEMA 3469
PHENYL ETHYL KETONE
PROPIONYLBENZENE
PROPIOPHENONE
1-phenyl-1-propanon
1-phenyl-propan-1-one
1-phenylpropanone
1-phenylpropanone-1
1-Propanone,1-phenyl-
Ketone, ethyl phenyl
ketone,ethylphenyl
lithylphenyllwton
phenylpropone
Propionphenone
USAF ek-1235
usafek-1235
αthylenphenylketon
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状片状结晶或无色液体。熔点21℃，沸点218℃，92.2℃（1.33kPa）相对密度1.0105（20/4℃），折射率1.5269，闪点87℃。不溶于水、乙二醇、丙二醇和甘油，溶于醇、醚、苯、甲苯等。
熔点17-19 °C(lit.)
沸点218 °C(lit.)
密度1.009 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压1 mm Hg ( 50 °C)
FEMA3469
折射率n20/D 1.526(lit.)
闪点190 °F
储存条件Store below +30°C.
溶解度难溶于水
形态液体
颜色透明无色至淡黄色
气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. hawthorn lilac floral aromatic cherry herbal
香型floral
水溶解性INSOLUBLE
JECFA Number824
Merck14,7830
BRN606215
Henry's Law Constant9.9×10-1 mol/(m3Pa) at 25℃, Ji et al. (2008)
Dielectric constant15.5
介电常数15.5
稳定性稳定的。与强氧化剂、强碱不相容。
主要应用cleaning products
cosmetics
flavors and fragrances
food and beverages
personal care
cosmetics
flavors and fragrances
food and beverages
personal care
InChI1S/C9H10O/c1-2-9(10)8-6-4-3-5-7-8/h3-7H,2H2,1H3
InChIKeyKRIOVPPHQSLHCZ-UHFFFAOYSA-N
SMILESCCC(=O)c1ccccc1
LogP2.71
NIST化学物质信息1-Propanone, 1-phenyl-(93-55-0)
EPA化学物质信息Propiophenone (93-55-0)
安全数据
应用领域
用途一
用于通用试剂、制药、香精、香料及有机合成等用途二
用于制药工业，也用作有机合成中间体用途三
用于有机合成，用作药物甲妥因和利胆醇的中间体以及香料定香剂。用途四
有机合成。定香剂。参考质量标准
FAO/WHO，2001▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98%
折射率(nD20)
1.521~1.531
相对密度(d2525)
1.004～l.014
熔点
21℃
制备方法
方法一
由苯与丙酰氯经缩合、水解而得。将苯、无水三氯化铝投入搪玻璃反应锅，搅拌冷却至10℃，滴加丙酰氯与无水苯的混合液。滴毕，缓缓升温至20℃保持1h。将反应液加入冰水中，于30℃以下搅拌水解。静置分取油层，用氢氧化钠溶液洗涤，再用水洗至中性，减压蒸馏，收集112-120℃（4.0kPa）馏分，即为苯丙酮，收率85%。常见问题列表
毒性
LD50 orally in Rabbit: 4490 mg/kg LD50 dermal Rabbit 4490 mg/kg使用限量
FEMA(mg/kg)：无醇饮料0.2；冷饮、糖果、焙烤制品、凝胶、布丁，1.0。知名试剂公司产品信息
Acros Organics
苯丙酮Propiophenone,99%(93-55-0)
Alfa Aesar
苯丙酮,99%Propiophenone, 99%(93-55-0)
Sigma Aldrich
93-55-0(sigmaaldrich)TCI Shanghai
苯丙酮Propiophenone,>98.0%(GC)(93-55-0)