L-半胱氨酸碱

L-半胱氨酸碱又称半胱氨酸，分子式为C3H7NO2S，属于非必须氨基酸，它是半胱氨酸的一种同分异构体，可由蛋氨酸转化而来。半胱氨酸为白色结晶或结晶性粉末，溶于水，微有臭，难溶于乙醇，不溶于乙醚等有机溶剂。熔点240℃，单斜晶系。L-半胱氨酸碱为含硫氨基酸之一，在生物体内，由蛋氨酸的硫原子与丝氨酸羟基氧原子相置换，经由胱硫醚而合成，从半胱氨酸出发可生成谷胱甘肽。半胱氨酸对酸稳定，而在中性及碱性溶液中易氧化生成胱氨酸。L-半胱氨酸碱在生物体内，由蛋氨酸的硫原子与丝氨酸羟基氧原子相置换，经由胱硫醚而合成，从半胱氨酸出发可生成谷胱甘肽。半胱氨酸对酸稳定，而在中性及碱性溶液中易氧化生成胱氨酸。在蛋白质中L-半胱氨酸常以其氧化型L-胱氨酸存在，由两个L-半胱氨酸上的巯基SH氧化成共价的二硫桥连接而成。在中性及碱性溶液中易被空气氧化为胱氨酸。

L-半胱氨酸碱因其增加体内谷胱甘肽水平的能力而受到重视，它是“抗氧化剂之母”。它是一种抗氧化剂，有助于增强肺和大脑功能，促进肝脏解毒。L-半胱氨酸碱通常是制造谷氨酰胺时供应最短缺的氨基酸，因此获得足够的这种氨基酸很重要，即使它不是必需的。L-半胱氨酸碱存在于高蛋白食物中，如鸡肉、火鸡、牛肉、鸭肉、酸奶和蛋黄。

非常高剂量（超过 7 克）的 L-半胱氨酸碱可能对人体细胞有毒，因此请务必跟踪您的剂量并在您的医疗保健提供者的指导下服用 NAC，特别是如果您服用它来治疗慢性病.如果您已经使用抑制免疫系统的药物、奥昔康唑（一种抗真菌药物）、硝酸甘油和异山梨醇（治疗高血压的药物）或活性炭，则不应服用 NAC 补充剂。有些人可能会出现L-半胱氨酸碱补充剂的副作用，包括口干、头痛、头晕、恶心和呕吐。如果您遇到任何这些症状，请咨询您的医疗保健提供者以更改您的剂量或过敏的可能性。

电解还原法 将蒸馏水、盐酸、胱氨酸加入电解槽搅拌溶解，维持在50℃以下电解至终点。将所得电解液通硫化氢数小时，过滤。滤液加活性炭脱色，过滤后减压浓缩，冷却结晶，过滤，干燥，得L-半胱氨酸碱盐酸盐。