3-苯基缩水甘油酸乙酯
中文名称 | 3-苯基缩水甘油酸乙酯 |
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中文同义词 | 3-苯基环氧乙烷甲酸乙酯,顺式+反式, 90+%;3-苯基环氧乙烷甲酸乙酯;3-苯基缩水甘油酸乙酯(顺反异构体混合物);3-苯基缩水甘油酸乙酯, CIS + TRANS, 90+%;3-苯基环氧乙烷甲酸乙酯(顺反异构体混合物);3-苯基缩水甘油酸乙酯(顺反异构体混和物);3-苯基缩水甘油酸乙酯,CIS +TRANS;3-苯基-2,3-环氧丙酸乙酯 |
英文名称 | ETHYL 3-PHENYLGLYCIDATE |
英文同义词 | FEMA 2454;ETHYL PHENYLGLYCIDATE;ETHYL A B-EPOXYHYDROCINNAMATE;ETHYL3-PHENYLGLYCIDATE,TECHNICAL;23EPOXY3PHENYLPROPIONICACIDETHYLESTERCISTRANS;Ethyl-3-phenyloxiran-2-carboxylat;Ethyl 3-phenylglycidate, cis + trans, 90+%;ETHYL PHENYLGLYCIDATE FCC |
CAS号 | 121-39-1 |
分子式 | C11H12O3 |
分子量 | 192.21 |
EINECS号 | 204-467-3 |
相关类别 | 环氧化物;食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香料;有机化工原料;Alphabetical Listings;E-F;化工中间体;日化原料;有机化工原料;原料;化工材料;化工产品-有机化工;香精香料;化工产品;Flavors and Fragrances;Epoxides;Organic Building Blocks;Oxygen Compounds;Building Blocks;Chemical Synthesis;Organic Building Blocks;Oxygen Compounds |
Mol文件 | 121-39-1.mol |
结构式 |
3-苯基缩水甘油酸乙酯 性质
熔点 | 17-18 °C |
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沸点 | 96 °C/0.5 mmHg (lit.) |
密度 | 1.102 g/mL at 25 °C (lit.) |
蒸气压 | 0.12Pa at 24℃ |
FEMA | 2454 | ETHYL 3-PHENYLGLYCIDATE |
折射率 | n |
闪点 | >230 °F |
储存条件 | 2-8°C |
溶解度 | 不溶于水 |
形态 | 液体 |
颜色 | 透明无色至黄色 |
气味 (Odor) | 热带花香 |
香型 | fruity |
水溶解性 | 748.4mg/L at 24℃ |
敏感性 | Moisture Sensitive |
JECFA Number | 1576 |
稳定性 | 稳定的。易燃。与强氧化剂不相容。 |
LogP | 2.4 at 20℃ |
CAS 数据库 | 121-39-1(CAS DataBase Reference) |
EPA化学物质信息 | Ethyl 3-phenylglycidate (121-39-1) |
3-苯基环氧乙烷甲酸乙酯具有强烈的草莓似香味和草莓酱似气味。
按酯测定法(OT-18)中方法一进行。所取试样量为1.4g。计算中的当量因子(e)取96.11。ADI尚未规定(FAO/WHO,1994)。LD50 2300mg/kg(大鼠,经口)。FEMA(mg/kg):软饮料4.6;冷饮12;糖果18;焙烤食品20;布丁类10~70。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
3-苯基缩水甘油酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至微黄色液体,具有强烈的草莓似香味和草莓酱似滋味。沸点228℃。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和非挥发性油,几不溶于水,不溶于丙二醇和甘油。用途
GB 2760—1996允许使用的食用香料。主要用于配制草莓,樱桃之类浆果型香精。生产方法
由苯甲醛和一氯乙酸乙酯在碱性缩聚剂存在下反应而得。在银盐催化下由苯环氧丙酸与碘乙烷反应而得。
安全信息
危险品标志 | Xi |
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危险类别码 | 36/37/38 |
安全说明 | 23-24/25 |
WGK Germany | 2 |
RTECS号 | MB4970000 |
TSCA | Yes |
海关编码 | 29189990 |
毒害物质数据 | 121-39-1(Hazardous Substances Data) |
毒性 | The acute oral LD50 value in rats was reported as 2.3 ml/kg (2.0-2.6 ml/ kg) (Shelanski, 1973b). The acute dermal LD50 value in rabbits was reported as > 5 g/kg (Shelanski, 1973a). |
提供商 | 语言 |
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英文
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