车前籽胶

车前籽胶

中文名称车前籽胶
中文同义词车前籽胶;圆苞车前子壳
英文名称Psyllium
英文同义词PSYLLIUMSEEDHUSK;PSYLLIUMPOWDER;PLANTAGOSEED;Plantag;Psyllium hydrophylic mucilloid;Psyllium;ISPAGULA;ISPAGHULAPOWDER
CAS号8063-16-9
分子式C33H66O2
分子量494.87594
EINECS号
相关类别食品添加剂;增稠剂和胶凝剂;增稠剂
Mol文件8063-16-9.mol
结构式车前籽胶 结构式

车前籽胶 性质

气味 (Odor)深红色,无臭,几乎无味
CAS 数据库8063-16-9

车前籽胶 用途与合成方法

适用食品类别使用范围不包括婴幼儿食品。
批准日期2014-05-20
公告号卫生计生委2014年第10号
公告标题关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告
质量要求

性状

白色或浅褐色壳片或粉末

膳食纤维含量( g/100g)

80

水分( g/100g)

12

灰分( g/100g)

4

化学性质 
淡黄褐色粉末,略有特殊气味。水溶液为高粘度,可成丝性透明溶液,当将水溶液加热至90℃时,形成有粘弹性的凝胶。持水能力较弱,易干燥。遇水后先膨润,再逐步水化,如水化时间或速度不够,易成粒状。
用途 
增稠剂、稳定剂,胶凝剂、粘结剂。主要用于冰淇淋、巧克力。
生产方法 
由车前草(Plantago ovata)或同类植物的种子(种子卵型,长1~3mm,宽0.5~1.5mm)外皮,粉碎而得。主要产于欧洲地中海沿岸及印度。

安全信息

MSDS信息

车前籽胶 上下游产品信息

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