2,3-丁二硫醇

2,3-丁二硫醇

中文名称2,3-丁二硫醇
中文同义词2,3-丁二硫醇;2,3-丁二硫酚;2,3-二巯基丁烷;2,3-丁二硫醇*5;2,3-二巯基丁烷/2,3-丁二硫醇;丁烷-2,3-二硫醇
英文名称2,3-Butanedithiol
英文同义词1,4-DIMERCAPTOBUTANE;2,3-BUTANEDITHIOL;2,3-Butandithiol;butane-2,3-dithiol;2,3-BUTANEDITHIOL, 97+%;2 3-BUTANEDITHIOL 99+%;Butanedithiol;Butan-2,3-dithiol
CAS号4532-64-3
分子式C4H10S2
分子量122.25
EINECS号224-870-8
相关类别医药中间体;硫醇类香料;香精与香料;含硫类;有机砌块;中间体;硫醇类;巯基化合物;Self Assembly&Contact Printing;Self-Assembly Materials;Sulfur Compounds;A-B;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;其它含氧化合物;香精香料中间体;香料原料;有机化工原料;香料-香料原料;香精香料;化工原料;Pharmaceutical Raw Materials;Phenoles and thiophenoles;thiol Flavor;Thiols/Mercaptans;ThiolsOrganic Building Blocks
Mol文件4532-64-3.mol
结构式2,3-丁二硫醇 结构式

2,3-丁二硫醇 性质

熔点-53.9°C (estimate)
沸点86-87 °C/50 mmHg (lit.)
密度0.995 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气密度>1 (vs air)
FEMA3477 | 2,3-BUTANEDITHIOL
折射率n20/D 1.5194(lit.)
闪点126 °F
形态液体(估计)
酸度系数(pKa)9.93±0.10(Predicted)
比重0.995
颜色无色至浅黄色至浅橙色
气味 (Odor)0.10% 的丙二醇溶液。肉汤气味
香型sulfurous
生物来源synthetic
JECFA Number539
主要应用香精香料
InChI1S/C4H10S2/c1-3(5)4(2)6/h3-6H,1-2H3
InChIKeyTWWSEEHCVDRRRI-UHFFFAOYSA-N
SMILESCC(S)C(C)S
LogP2.004 (est)
CAS 数据库4532-64-3(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息2,3-Butanedithiol (4532-64-3)

2,3-丁二硫醇 用途与合成方法

GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):焙烤制品、肉制品、汤品,均0.2(总二硫醇的用量不得超过1.0)。
化学性质 
浅黄色透明液体。呈肉香、咖啡香和葱蒜气息。沸点69~70℃(3732Pa)。不溶于水,混溶于油脂。未发现于自然界。
生产方法 
食品用香料。用于烤牛肉、意大利香肠、咖啡等。

安全信息

危险品标志Xn
危险类别码10-22-36/37/38
安全说明16-26
危险品运输编号UN 3336 3/PG 3
WGK Germany3
TSCATSCA listed
危险等级3.2
包装类别III
海关编码29309090
存储类别3- 易燃液体
危险性类别眼部刺激 类别2
易燃液体 类别3
经皮刺激 类别2
特异性靶器官毒性-一次接触,类别3

MSDS信息

提供商 语言
英文
更新日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2026/10/13XW014532643012,3-丁二硫醇
2,3-Butanedithiol
4532-64-31g58元
2026/09/15B28882,3-丁二硫醇
2,3-Butanedithiol
4532-64-35G190元

2,3-丁二硫醇 上下游产品信息

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