4-苯丁酸甲酯

4-苯丁酸甲酯

中文名称4-苯丁酸甲酯
中文同义词4-苯丁酸甲酯;4-苯基丁酸甲酯
英文名称METHYL 4-PHENYLBUTYRATE
英文同义词TIMTEC-BB SBB007854;Benzenebutanoic acid, methyl ester;benzenebutanoicacid,methylester;Butyric acid, 4-phenyl-, methyl ester;Methyl 4-phenylbutanoate;Methyl ester of benzenebutanoic acid;METHYL 4-PHENYLBUTYRATE;4-Phenylbutanoic acid methyl ester
CAS号2046-17-5
分子式C11H14O2
分子量178.23
EINECS号218-067-1
相关类别食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;芳香类;有机中间体
Mol文件2046-17-5.mol
结构式4-苯丁酸甲酯 结构式

4-苯丁酸甲酯 性质

沸点270.46°C (rough estimate)
密度1.0292 (rough estimate)
折射率1.5090 (estimate)
FEMA2739 | METHYL 4-PHENYLBUTYRATE
储存条件2-8°C
形态液体
颜色无色
气味 (Odor)花香气味
香型fruity
JECFA Number1464
LogP2.77
CAS 数据库2046-17-5

4-苯丁酸甲酯 用途与合成方法

可安全用于食品(FDA,§172.515,2000)。FEMA(mg/kg):软饮料0.56;冷饮0.52;焙烤食品1.4;糖果1.6。
化学性质 
无色液体,呈令人愉快的花果香气,浓度低于10mg/kg时具有特别甜的水果风味。微溶于水,溶于乙醇。
用途 
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。
生产方法 
由γ-苯基丁酸与甲醇直接酯化而成。

安全信息

海关编码2916399090

MSDS信息

4-苯丁酸甲酯 上下游产品信息

上游原料
下游产品
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