蔗糖-6-乙酯 基本信息
| 中文名称 | 蔗糖-6-乙酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 三氯蔗糖-6-乙酯;蔗糖-6-乙酯;((2R,3S,4S,5R,6R)-6-(((2S,3S,4S,5R)-3,4-二羟基-2,5-双(羟甲基)四氢呋喃-2-基)氧基)-3,4,5-三羟基四氢-2H-吡喃-2-基)乙酸甲酯 |
| 英文名称 | Sucrose-6-acetic ester |
| 英文同义词 | Sucrose-6-acetic est;Sucralose-6-acetate;sucrose-6-acetic ester;acetic acid [6-[[3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)-2-oxolanyl]oxy]-3,4,5-trihydroxy-2-oxanyl]methyl ester;α-D-Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl, 6-acetate;6-[3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-3,4,5-trihydroxyoxan-2-yl]methylacetate;((2r,3s,4s,5r,6r)-6-(((2s,3s,4s,5r)-3,4-Dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)tetrahydrofuran-2-yl)oxy)-3,4,5-trihydroxytetrahydro-2h-pyran-2-yl)methyl acetate |
| CAS号 | 63648-81-7 |
| 分子式 | C14H24O12 |
| 分子量 | 384.33 |
| EINECS号 | |
| 相关类别 | |
| Mol文件 | 63648-81-7.mol |
| 结构式 |  |
蔗糖-6-乙酯 性质
| 熔点 | 116 - 118°C |
|---|---|
| 沸点 | 674.6±55.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 1.66±0.1 g/cm3(Predicted) |
| 储存条件 | Hygroscopic, -20°C Freezer, Under inert atmosphere |
| 溶解度 | 乙醇（微溶）、水（微溶、加热） |
| 酸度系数(pKa) | 12.79±0.70(Predicted) |
| 形态 | 固体 |
| 颜色 | 白色至类白色 |