惕各酸1-乙基己酯

惕各酸1-乙基己酯

中文名称惕各酸1-乙基己酯
中文同义词(E)-2-甲基-2-丁烯酸 1-乙基己酯;惕各酸1-乙基己酯;1-乙基己基(2E)-2-甲基-2-丁烯
英文名称FEMA 3676
英文同义词ETHYL HEXYL TIGLATE;FEMA 3676;1-ETHYLHEXYL TIGLATE;3-OCTYL TIGLATE;1-ethylhexyl 2-methylcrotonate;1-ETHYLHEXYL TIGLATE 92+%;2-Butenoic acid, 2-methyl-, 1-ethylhexyl ester, (2E)-;2-Butenoic acid, 2-methyl-, 1-ethylhexyl ester, (E)-
CAS号94133-92-3
分子式C13H24O2
分子量212.33
EINECS号302-757-5
相关类别天然等同香料和人造香;食用香料(增香剂);食品添加剂
Mol文件94133-92-3.mol
结构式惕各酸1-乙基己酯 结构式

惕各酸1-乙基己酯 性质

沸点268℃
密度0.882 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.444(lit.)
FEMA3676 | 1-ETHYLHEXYL TIGLATE
闪点210 °F
气味 (Odor)辛辣气味
香型spicy
JECFA Number448
LogP5.40

惕各酸1-乙基己酯 用途与合成方法

GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):肉制品、汤料、小吃食品、调昧料,均20.0;调味制品50.0;调味香料250。
化学性质 
沸点94~96℃(8000Pa)。呈香辛料、胡椒、草药和干果香气。不溶于水,混溶于油脂、乙醇及稀乙醇。
用途 
食品用香料。主要用于配制香辛料及果脯、果干类香精。

安全信息

WGK Germany3

MSDS信息

提供商 语言
英文

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