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蛋白胨

蛋白胨 更多供应商
公司名称: 武汉吉业升化工有限公司  黄金产品
联系电话: 15927657268
产品介绍: 中文名称:蛋白胨
英文名称:peptone
CAS:1079-38-8
纯度:14 备注:20公斤/
公司名称: 武汉吉业升化工有限公司  黄金产品
联系电话: 13545274181
产品介绍: 中文名称:蛋白胨
英文名称:peptone
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公司名称: 武汉联和康生物科技有限公司  黄金产品
联系电话: 13349972642
产品介绍: 中文名称:蛋白胨
英文名称:peptone
纯度:80% 备注:20KG/袋/
公司名称: 湖北兴银河化工有限公司  
联系电话: 027-83856981
产品介绍: 中文名称:蛋白胨
英文名称:peptone
包装信息:25KG 备注:工业级 氮含量14%
公司名称: 泰安市嘉叶生物科技有限公司  
联系电话: 15318151873
产品介绍: 中文名称:蛋白胨
英文名称:SOYBEAN MEAL
纯度:99% 包装信息:25kg
蛋白胨专题
蛋白胨的应用
蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂,具有肉香的特殊气息。蛋白质经酸、碱或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨。在胃内蛋白质的初步消化产物之一就是蛋白胨。蛋白胨富含有机氮化合物,也含有一些维生素和糖类。
2020/10/16 9:34:31
微生物培养基中的蛋白胨有何作用
蛋白胨是一种外观呈淡黄色的粉剂,浓缩干燥而成的浅黄色粉末,具有色浅、易溶、透明、无沉淀等良好物理性状。可配制各种微生物培养基。 一般来说,用于蛋白胨生产的蛋白包括动物蛋白(酪蛋白、肉类)和植物蛋白(豆类)两种。蛋白胨当中不仅含有丰富的氨基酸,特别是含硫
2019/10/29 14:20:58
蛋白胨生产厂家及价格列表
蛋白胨_武汉卡诺斯科技有限公司
价格:询价
2021/07/21 17:10:40
蛋白胨_湖北兴银河化工有限公司
价格:询价
2021/07/21 14:54:37
蛋白胨
简介应用分类 专题
中文名称:蛋白胨
中文同义词:
英文名称:PRIMAGEN PEPTONE FROM ANIMAL TISSUE
英文同义词:PRIMAGEN PEPTONE FROM ANIMAL TISSUE
CAS号:
分子式:
分子量:0
EINECS号:293-426-3
相关类别:其他化工原料;动物骨制剂;动物脏器类制品;生物化学品;化工产品-有机化工;化工产品;蛋白胨;化工材料;精细化工原料
Mol文件:Mol File
蛋白胨
蛋白胨 性质
蛋白胨 用途与合成方法
简介

蛋白胨,英文名称:peptone,是有机化合物。蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂,具有肉香的特殊气息。蛋白质经酸、碱或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨。在胃内蛋白质的初步消化产物之一就是蛋白胨。

蛋白胨

应用

蛋白胨富含有机氮化合物,也含有一些维生素和糖类。它可以作为微生物培养基的主要原料,在抗生素、医药工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域中的用量均很大,可以用来治疗消化道疾病;不同的生物体需要特定的氨基酸和多肽,因此存在着各种蛋白胨,一般来说,用于蛋白胨生产的蛋白包括动物蛋白(酪蛋白、肉类)、植物蛋白(豆类)、微生物蛋白(酵母)等三种。能为微生物提供C源、N源、生长因子等营养物质。

分类蛋白胨从来源上可分为动物性蛋白胨、植物性蛋白胨、微生物蛋白胨。胰胨、肉胨、骨胨等都是动物性蛋白胨,而大豆蛋白胨等是植物性蛋白胨、酵母蛋白胨属于微生物蛋白胨。
化学性质 为淡黄色或微黄棕色固体,具有特殊的臭味,有较强的引湿性,系蛋白质水解的中间产物。抗生素或细菌发酵时使用的重要培养基成分。
用途 是抗生素或细菌发酵时使用的重要培养基成分。
用途 用于食品、饲料等
生产方法 动植物蛋白及其下脚料均可作为蛋白胨的原料,例如以肝渣为原料,以鱼粉为原料,以动物胶渣为原料,以猪血为原料,以猪骨为原料都可制得。
下面介绍一下以猪骨为原料制备蛋白胨的方法。
原料及配比 猪骨、肺头及什锦等,凡含有蛋白质丰富者均可作为原料,其中以猪头骨、三大骨为主,其他等含磷,不符合标准,对培养细菌与细菌成长不利。
原料处理 将配好的原料置于锅内,用40-50℃水冲洗一遍,然后加水,其比例为1:1.2(1:1亦可),骨头多加水要多。
加压
将蛋白质通过蒸汽压力提取出来,要注意做到骨酥,不碎,油浮,汤清。
加压过程:将压力加至4kgf/cm2,保持压力平衡,若压力不均,则可能骨碎,汤混,到压后2h左右即可关汽,注意关汽时先关回汽。保温30min左右让其污油分层便于放汤。
消化过程
辅助材料配比及制作方法:胰消化酶,将胰绞碎,加10%左右的酒精搅匀,放置24h备用(酒精主要起自溶、激活、防腐的作用),用时加1:1的水搅匀。为原料的配比2%左右,若放的汤混,亦可多加些,注意胰子不可腐臭。调pH,取工业盐酸,加自来水稀释成为1:1备用,原料配比为每500kg汤加入1:1盐酸2000-3000ml使pH到5.2。
消化:将汤温降至5℃左右,即可加入消化酶进行消化(加上消化酶后,温度保持47-49℃)勤搅拌,消化得好,加消化酶2h后即可加盐酸调pH。
烧汤:加盐酸调pH至5.2即开汽,加热,轻轻搅拌锅底使渣子上浮,此时温度一般在80-85℃之间,渣子上浮后,停止搅拌,加热达95-98℃之间,避免达到100℃,待渣子上浮汤清后即可关汽,闷20min左右,进一步清汤,烧好特征是表面渣子翻小白泡。
浓缩 将烧好的汤,用双层纱布过滤,放至另一容器内,加热浓缩,微沸时将表面泡沫捞出,浓缩至波美度12-14即可。
干燥 将浓缩好的稀膏状物,装在搪瓷方盘内,置入烘箱,65-70℃下,烘干,然后将干块磨成粉,装袋即可。
安全信息
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