凝乳酶
| 中文名称 | 凝乳酶 |
|---|---|
| 中文同义词 | 凝乳酶(高血压蛋白原酶);由动物制得者亦称“皱胃酶”;微生物凝乳酶;凝乳酶(+4℃);凝乳酶B,得自含有凝酪酶原B基因的KZUYVEROMYCES LACTIS;高血压蛋白原酶;凝乳酶;皱胃酶,凝乳酶皱胃酸 |
| 英文名称 | RENNIN |
| 英文同义词 | rennase;RENNIN;EC 3.4.23.4;CHYMASE;CHYMASE, HUMAN SKIN;CHYMOSIN;rennin crystallized and lyophilized*approx 40% pr;RENNIN CRYSTALLIZED AND LYOPHILIZED*APPR OX 40% PROT |
| CAS号 | 9001-98-3 |
| 分子式 | |
| 分子量 | 0 |
| EINECS号 | 232-645-0 |
| 相关类别 | 酶和微生物制剂;酶制剂;食品添加剂;标准品;医药、农药及染料中间体;Hydrolases;Specialty Enzymes;Biochemistry;Enzyme;Hydrolase;有机化工;试剂盒-Elisa试剂盒 |
| Mol文件 | Mol File |
| 结构式 |
凝乳酶 性质
| 熔点 | 225-227℃ |
|---|---|
| 储存条件 | -20°C |
| 形态 | 固体 |
| 颜色 | 白色至米白色 |
| Merck | 14,8134 |
| Specific Activity | ≥20units/mg protein |
由牛、小牛、小山羊或小绵羊第四胃制得者，ADI不作限制性规定，用量以GMF为限；由栗疫菌和毛霉制得者，不作特殊规定；由蜡状芽孢杆菌制得者，延缓决定(FAO/WHO，2001)。
GRAS(FDA，§184.1685，2000)。ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。
用途
有洗涤、调理、抗静电和杀菌作用，用于配制香波、浴剂、洗面奶、婴儿洗涤用品用途
酶制剂。广泛应用于干酪制造，亦用于酶凝干酪素及凝乳布丁的制造。用量视生产需要而定。粉状体一般用量为0.002%～0.004%，先溶于2%食盐液中使用。生产方法
Kluyvermyces lactis受控条件下产生的一种内胞酶，含有牛的凝酪酶原B基因嵌接原生质体pUCl8。将发酵醪液调节至pH 2，使凝酪酶原转化成凝乳酶，同时杀灭所产生的细胞。经过滤将凝乳酶从细胞物质分出，进而用硅藻土净化提纯，然后经多次滤胞和一次超滤而得。安全信息
| 危险品标志 | B,Xn |
|---|---|
| 危险类别码 | 36/37/38-42 |
| 安全说明 | 22-24-26-36/37 |
| WGK Germany | 1 |
| 毒害物质数据 | 9001-98-3(Hazardous Substances Data) |
| 提供商 | 语言 |
|---|---|
|
英文
|
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024/08/19 | HY-131162 | Chymase | 50 μg | 15034元 | |
| 2024/04/30 | R0005 | 高血压蛋白原酶 Rennin | 9001-98-3 | 25G | 390元 |