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酪蛋白

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酪蛋白 更多供应商
公司名称: 百灵威科技有限公司  
联系电话: 400-666-7788 +86-10-82848833
产品介绍: 中文名称:酪蛋白, 92% 蛋白
英文名称:Casein, 92% protein
CAS:9000-71-9
包装信息:100G;500G 备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
公司名称: 上海迈瑞尔化学技术有限公司  
联系电话: +86-(0)21-61259100(Shanghai) +86-(0)755-86170099(ShenZhen) +86-(0)10-62670440(Beijing)
产品介绍: 英文名称:Casein
CAS:9000-71-9
纯度:tech. 备注:AAM130600
公司名称: 上海将来实业股份有限公司  
联系电话: 400-0066-400;021-60496031
产品介绍: 中文名称:干酪素
英文名称:Casein
CAS:9000-71-9
纯度:BR 包装信息:158RMB/ 250g 备注:试剂级
公司名称: 阿法埃莎(中国)化学有限公司  
联系电话: 400-610-6006; 021-67582000
产品介绍: 中文名称:酪蛋白, tech
英文名称:Casein, tech.
CAS:9000-71-9
包装信息:500g 备注:A13707
公司名称: 安耐吉化学(Energy Chemical)  
联系电话: 021-58432009 / 400-005-6266
产品介绍: 中文名称:酪朊酸
英文名称:Casein
CAS:9000-71-9
纯度:tech 包装信息:10kg,2.50kg,500g 备注:国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
酪蛋白新闻专题
不为人知的酪蛋白
酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的蛋白质是在奶中含量最高的蛋白质,主要作为食品原料或微生物培养基使用。利用蛋白质酶促水解技术制得的酪蛋白磷酸肽,具有防止矿物质流失、预防龋齿,防治骨质疏松与佝偻病,调节血压,治疗缺铁性贫血、缺镁性神经炎等多种
2018/4/8 13:33:47
酪蛋白不为人知?它可是乳清蛋白的黄金搭档!
对于很多健身者来说,他们十分重视乳清蛋白的摄入,但对酪蛋白却持以无所谓的态度。无可否认对于健身训练来说,乳清蛋白的确占据着极其重要的地位,然而酪蛋白却因其特殊的分子特性,而拥有了独属自己的一席之地。
2018/4/8 13:30:37
酪蛋白生产厂家及价格列表
酪蛋白(干酪素)_湖南汇百侍生物科技有限公司
价格:¥70G
2019/01/09 10:59:30
干酪素_武汉宏信康精细化工有限公司
2019/01/04 10:13:15
酪蛋白 性质
熔点 280 °C (dec.)(lit.)
储存条件 2-8°C
溶解度 H2O: insoluble, forms a cloudy suspension
形态purified powder
颜色yellow to tan
水溶解性 SLIGHTLY SOLUBLE
敏感性 Hygroscopic
Merck 14,1883
稳定性Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
酪蛋白 用途与合成方法
含量分析精确称取预经100℃干燥3h后的试样约0.15g,按常规凯氏定氮法测定。每毫升0.1mol/L硫酸相当于1.401mg氮。
毒性LD50400~500mg/kg(酪蛋白酸钠,大鼠,经口)。天然食品,无毒。
化学性质 白色至淡黄色颗粒、粉末或片状。无臭,无味或有轻微香气和滋味。不溶于水和醇。溶于碱液而成酪蛋白酸盐。等电点为pH值4.6。如制造过程中因洗涤不充分而残留还原糖(乳糖),在加热干燥时与酪蛋白起美拉德反应,可造成褐变。
用途 增稠剂;乳化剂;稳定剂;营养强化剂(强化蛋白质);粘结剂;填充剂;载体。
尤其适用于干酪、冰淇淋,用量0.3%~0.7%、肉类制品(火腿、香肠)1%~3%及水产肉糜制品。强化面包、饼干的蛋白质5%;蛋黄酱3%。
用途 酸酪蛋白主要用作涂料的基料,木、纸和布的粘合剂,食品用添加剂等。作为涂料的基料约占总消费的一半,具有优良的耐水性,在颜料中能很好地分散,提高涂料的均匀性。此外,因流动性好,易于涂装施工,粗制凝乳酶2蛋白主要用于制造塑料钮扣。酪蛋白钮扣与其他树脂钮扣相比,染色性、加工性、色泽鲜艳性均好,质量在钮扣中居中上等。干酪素与消石灰、氟化钠、硫酸铜均匀混合,再配入煤油得到酪素胶,是航空工业和木材加工部门使用的一种胶合剂。干酪素也用于医药和生化试剂。
用途 有吸湿性,用作木材胶料、纸张涂料、糖尿病食品、生物用料、纺织品浆料等
用途 用作生化试剂
生产方法 (1)新鲜牛奶脱脂,加酸(乳酸、乙酸、盐酸或硫酸),将pH调至4.6,使干酪素微胶粒失去电荷而凝固沉淀。用这种方法得到的干酪素称为酸酪蛋白,加酸的种类不同得到的酸酪蛋白却几乎毫无区别。酸酪蛋白是白色至淡黄色粉末或颗粒,稍有奶臭和酸味。在水中只是溶胀,若加入氨、碱及其盐时,则可分散溶解于水中。可溶于强酸、二乙醇胺、吗啉、尿素、甲酰胺、热苯酚和土耳其红油。(2)将牛奶与粗制凝乳酶作用,形成凝固沉淀物,称为粗制凝乳酶酪蛋白,呈白色粒状,几乎无味无臭,加热灼烧会产生特有的臭味。凝乳酶酪蛋白比酸酪蛋白的灰分含量高。
生产方法 用食用级酸或凝乳酶或其他沉淀剂使脱脂乳凝结、沉淀后,分离、洗涤、干燥而得。
安全信息
安全说明 24/25
WGK Germany 3
RTECS号FI3519500
10-21
TSCA Yes
MSDS信息
提供商语言
Casein 英文
SigmaAldrich 英文
ACROS 英文
ALFA 中文
ALFA 英文
酪蛋白 价格(试剂级)
更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2017/11/01276071000酪朊酸
Casein , pure
9000-71-9100GR124元
2017/11/01276070010酪朊酸
Casein , pure
9000-71-91KG666元
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