网站主页 > 化工产品目录 > 食品添加剂 > 增稠剂 > 酪蛋白

酪蛋白

酪蛋白 更多供应商
公司名称: 百灵威科技有限公司  
联系电话: 400-666-7788 010-82848833
产品介绍: 中文名称:酪蛋白, 92% 蛋白
英文名称:Casein, 92% protein
CAS:9000-71-9
包装信息:100G;500G 备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
公司名称: 上海迈瑞尔化学技术有限公司  
联系电话: 400-660-8290 21-61259100
产品介绍: 英文名称:Casein
CAS:9000-71-9
纯度:tech. 备注:AAM130600
公司名称: 上海将来实业股份有限公司  
联系电话: 400-0066-400
产品介绍: 中文名称:干酪素
英文名称:Casein
CAS:9000-71-9
纯度:BR 包装信息:158RMB/ 250g 备注:试剂级
公司名称: 阿法埃莎(中国)化学有限公司  
联系电话: 400-610-6006
产品介绍: 中文名称:酪蛋白, tech
英文名称:Casein, tech.
CAS:9000-71-9
包装信息:500g 备注:A13707
公司名称: 萨恩化学技术(上海)有限公司  
联系电话: 400-005-6266 021-58432009
产品介绍: 中文名称:酪朊酸
英文名称:Casein
CAS:9000-71-9
纯度:tech 包装信息:10kg,2.50kg,500g 备注:国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
酪蛋白专题
不为人知的酪蛋白
酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的蛋白质是在奶中含量最高的蛋白质,主要作为食品原料或微生物培养基使用。利用蛋白质酶促水解技术制得的酪蛋白磷酸肽,具有防止矿物质流失、预防龋齿,防治骨质疏松与佝偻病,调节血压,治疗缺铁性贫血、缺镁性神经炎等多种
2019/11/2 13:16:13
酪蛋白不为人知?它可是乳清蛋白的黄金搭档!
对于很多健身者来说,他们十分重视乳清蛋白的摄入,但对酪蛋白却持以无所谓的态度。无可否认对于健身训练来说,乳清蛋白的确占据着极其重要的地位,然而酪蛋白却因其特殊的分子特性,而拥有了独属自己的一席之地。
2019/11/2 13:16:10
酪蛋白生产厂家及价格列表
酪蛋白_山东萍聚生物科技有限公司
价格:¥60kg
2020/04/06 18:14:05
干酪素_山东萍聚生物科技有限公司
价格:¥60kg
2020/04/06 18:14:05
酪蛋白
含量分析 毒性 MSDS 用途与合成方法 酪蛋白价格(试剂级) 上下游产品信息 专题
中文名称:酪蛋白
中文同义词:回收增稠剂;干酪素 酪蛋白 奶酪素;酪胶;酪朊;酪素;奶酪素;干酪素, BR;乳酪素;酪蛋白
英文名称:Casein
英文同义词:CASEIN;CASEIN 2;CASEIN 1;CASEIN-AGAROSE;CASEIN, VITAMIN FREE;CASEIN, NEW ZEALAND;CASEIN(MILK);CASEIN IN TBS
CAS号:9000-71-9
分子式:C81H125N22O39P
分子量:2061.956961
EINECS号:232-555-1
相关类别:化工产品-有机化工;中间体;营养强化剂;蛋白质;培养基;食品添加剂;增稠剂和胶凝剂;其它有机试剂;细胞培养;酶类;蛋白质类;培养基组分;化工原料;试剂;营养强化剂;增稠剂;医药中间体;有机化学;溶剂;标准品和标准物质;动物提取物;卤代烃 Halogenated Hydrocarbons;原料;精细化工;对照品;Milk Proteins;Biochemicals and Reagents;Proteins and Derivatives;Reagents and Controls for Phosphoprotein Analysis;Phosphorylation Analysis;Post-Translational Modification;General Protease Substrates;Enzymes, Inhibitors, and Substrates;Proteolytic Enzymes and Substrates;Blocking Reagents;Companion Products and ReagentsCell Culture;Insect Platform;Miscellaneous Reagents and Supplements;Reagents and Supplements;Serum-free Media;Blocking ReagentsWestern Blotting;Buffers and Reagents;Buffers, Reagents,&Stains;Substrates, Buffers&Blockers;Supplementary Products;Food&Beverage;生化试剂-蛋白质类;试剂和补充物;starch;Kits for Food Analysis;Special Applications;Base Ingredients;Microbiology;Protein Sources (Peptones/Extracts);protein;proteins
Mol文件:9000-71-9.mol
酪蛋白
酪蛋白 性质
熔点 280 °C (dec.)(lit.)
储存条件 2-8°C
溶解度 H2O: insoluble, forms a cloudy suspension
形态purified powder
颜色yellow to tan
气味 (Odor)Odorless
水溶解性 SLIGHTLY SOLUBLE
敏感性 Hygroscopic
Merck 14,1883
稳定性Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
EPA化学物质信息Caseins (9000-71-9)
酪蛋白 用途与合成方法
含量分析精确称取预经100℃干燥3h后的试样约0.15g,按常规凯氏定氮法测定。每毫升0.1mol/L硫酸相当于1.401mg氮。
毒性LD50400~500mg/kg(酪蛋白酸钠,大鼠,经口)。天然食品,无毒。
化学性质 白色至淡黄色颗粒、粉末或片状。无臭,无味或有轻微香气和滋味。不溶于水和醇。溶于碱液而成酪蛋白酸盐。等电点为pH值4.6。如制造过程中因洗涤不充分而残留还原糖(乳糖),在加热干燥时与酪蛋白起美拉德反应,可造成褐变。
用途 增稠剂;乳化剂;稳定剂;营养强化剂(强化蛋白质);粘结剂;填充剂;载体。
尤其适用于干酪、冰淇淋,用量0.3%~0.7%、肉类制品(火腿、香肠)1%~3%及水产肉糜制品。强化面包、饼干的蛋白质5%;蛋黄酱3%。
用途 酸酪蛋白主要用作涂料的基料,木、纸和布的粘合剂,食品用添加剂等。作为涂料的基料约占总消费的一半,具有优良的耐水性,在颜料中能很好地分散,提高涂料的均匀性。此外,因流动性好,易于涂装施工,粗制凝乳酶2蛋白主要用于制造塑料钮扣。酪蛋白钮扣与其他树脂钮扣相比,染色性、加工性、色泽鲜艳性均好,质量在钮扣中居中上等。干酪素与消石灰、氟化钠、硫酸铜均匀混合,再配入煤油得到酪素胶,是航空工业和木材加工部门使用的一种胶合剂。干酪素也用于医药和生化试剂。
用途 有吸湿性,用作木材胶料、纸张涂料、糖尿病食品、生物用料、纺织品浆料等
用途 用作生化试剂
生产方法 (1)新鲜牛奶脱脂,加酸(乳酸、乙酸、盐酸或硫酸),将pH调至4.6,使干酪素微胶粒失去电荷而凝固沉淀。用这种方法得到的干酪素称为酸酪蛋白,加酸的种类不同得到的酸酪蛋白却几乎毫无区别。酸酪蛋白是白色至淡黄色粉末或颗粒,稍有奶臭和酸味。在水中只是溶胀,若加入氨、碱及其盐时,则可分散溶解于水中。可溶于强酸、二乙醇胺、吗啉、尿素、甲酰胺、热苯酚和土耳其红油。(2)将牛奶与粗制凝乳酶作用,形成凝固沉淀物,称为粗制凝乳酶酪蛋白,呈白色粒状,几乎无味无臭,加热灼烧会产生特有的臭味。凝乳酶酪蛋白比酸酪蛋白的灰分含量高。
生产方法 用食用级酸或凝乳酶或其他沉淀剂使脱脂乳凝结、沉淀后,分离、洗涤、干燥而得。
安全信息
安全说明 24/25
WGK Germany 3
RTECS号FI3519500
10-21
TSCA Yes
海关编码 35011000
MSDS信息
提供商语言
Casein 英文
SigmaAldrich 英文
ACROS 英文
ALFA 中文
ALFA 英文
酪蛋白 价格(试剂级)
更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2020/03/18A13707干酪素, tech
Casein, tech.
9000-71-9500g320元
2020/03/18A13707酪蛋白tech
Caseintech.
9000-71-92500g1339元
"酪蛋白" 相关产品信息()
乙酰丙酮银 5-苯基-1,3,4-恶二唑-2-硫醇 异氰酸叔丁酯 异氰基乙酸乙酯 乙二胺氯化铂 1,1.3,3-三甲基丙烯酸 三乙酰丙酮铝 双水杨酰胺乙基钴 对甲基苯磺酰甲基异腈 酪蛋白胨 酪蛋白磷酸肽(CPP) L-酪氨酸 干扰素 酸水解酪蛋白 酸水解酪蛋白 酪蛋白 酪蛋白磷酸肽 酪蛋白酸钠