麝香草酚
| 中文名称 | 麝香草酚 |
|---|---|
| 中文同义词 | 又称百里酚;3-羟基对异丙基甲苯;5-甲基-2-异丙基苯酚;百里香酚;麝香草脑;麝香草酚,AR,98%;麝香草酚,>99.0%(GC);麝香草酚(麝香草脑,百里香酚,百里酚);麝香草酚 |
| 英文名称 | Thymol |
| 英文同义词 | 2-isopropyl-5-methyl-pheno;3-Hydroxy-1-methyl-4-isopropylbenzene;3-hydroxy-4-isopropyl-1-methylbenzene;3-hydroxy-p-cymen;3-methyl-6-(2-propyl)-phenol;3-p-Cymenol;Thymic acid;thymicacid |
| CAS号 | 89-83-8 |
| 分子式 | C10H14O |
| 分子量 | 150.22 |
| EINECS号 | 201-944-8 |
| 相关类别 | 其他生化试剂;天然植物萃取;有机化学;医药原料;除草剂;其它有机试剂;香精香料;医药中间体;中药对照品;植物提取物;对照品;标准品;酚;农业和环境标准品;植物生化提取物;食品添加剂;食品香料;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;分析标准品;色素类;原料药;医药 抗菌;香料;生化试剂;药用辅料;天然植物精油;醇、醛、酮类;生化试剂-色素类;单方精油;化工原料-1;有机化工原料;化工原料;其它原料及中间体;有机原料;Biochemistry;Monocyclic Monoterpenes;Terpenes;原料;有机化工;分析试剂标准品;无机盐;有机原料;日化原料;其他原料;对照品-中药对照品;进口产品;标准品 -中药标准品;其它萜类;添加剂，香精，香料;化学试剂;分析试剂-显色剂;标准品，对照品;医药、农药及染料中间体;化工材料;化妆品原料;试剂;有机试剂;单体香料;药用原料;医用原料;通用生化试剂-生物染色剂与化学指示剂;固体香料;固体单体;试剂盒-Elisa试剂盒;原料中间体类;bc0001 |
| Mol文件 | 89-83-8.mol |
| 结构式 |  |
麝香草酚 性质
| 熔点 | 48-51 °C(lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 232 °C(lit.) |
| 密度 | 0.965 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 1 mm Hg ( 64 °C) |
| FEMA | 3066 | THYMOL |
| 折射率 | nD20 1.5227; nD25 1.5204 |
| 闪点 | 216 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 乙醇：可溶50mg/mL |
| 酸度系数(pKa) | 10.59±0.10(Predicted) |
| 形态 | 晶体或结晶粉末 |
| 颜色 | 白色 |
| 气味 (Odor) | 像百里香一样的气味 |
| 酸碱指示剂变色ph值范围 | 7 |
| 香型 | herbal |
| 水溶解性 | 0.1 g/100 mL (20 ºC) |
| Merck | 14,9399 |
| JECFA Number | 709 |
| BRN | 1907135 |
| 稳定性 | 稳定的。与强氧化剂、有机材料、强碱不相容。 |
| LogP | 3.3 at 20℃ |
| CAS 数据库 | 89-83-8(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Phenol, 5-methyl-2-(1-methylethyl)-(89-83-8) |
| EPA化学物质信息 | Thymol (89-83-8) |
麝香草酚的来源主要有两种：一种是从天然产物（百里香油、牛至油、罗勒油）中提取，另外一种是人工合成获得。由于天然资源有限且提取成本和环境压力较高，目前主要是以人工合成麝香草酚为主。
麝香草酚具有酚类药物作用特点，杀菌防腐对真菌和放线菌有较强作用，对革兰阴性菌作用较弱，杀菌力比苯酚强，对皮肤黏膜刺激性比苯酚小，其毒性约为苯酚的1/10；具有较强感觉麻痹作用。口服麝香草酚可被肠道完全吸收，在体内约有50%以麝香草醌形式与葡萄糖醛酸和硫酸结合的代谢产物由尿排出。
麝香草酚杀菌作用比苯酚强，且毒性低，对口腔咽喉粘膜有杀菌、杀真菌作用，对龋齿腔有防腐、局麻作用，用于口腔、咽喉的消毒杀菌、皮肤癣菌病、放射菌病及耳炎。能促进气管纤毛运动，有利于气管粘液的分泌，易起祛痰作用，再加有杀菌作用，故可用于治疗气管炎、百日咳等。
按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料2.5～11；冷饮44；糖果9.4；胶姆糖100；焙烤食品5.0～6.5。适度为限(FDA§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
百里香酚
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
白色结晶或结晶性粉末，具有百里香油的香气。相对密度d15150.979，熔点48～51℃，沸点223℃，折射率nD20@1.523。溶于乙醇等有机溶剂，微溶于水和甘油。有强烈的腐蚀作用。用途
检定氨、锑、砷、钛、硝酸盐和亚硝酸盐；测定氨、钛和硫酸盐；香料；防腐剂；驱虫剂用途
用作分析试剂及防腐剂用途
用于制香料、药物和指示剂等，也常用于皮肤霉菌病和癣症的治疗用途
GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制止咳糖、胶姆糖、椒样薄荷、柑橘、蘑菇和香辛料等型香精。生产方法
由问甲酚和异丙基氯在-10℃下按Friedel-Crafts法合成而得。由百里香油分离而得。
用途
麝香草酚可用于牙根管消毒、牙髓安抚及牙本质过敏的治疗。其油溶液可用于治疗真菌和放线菌引起的皮肤病；内服可驱钩虫和治疗肺放线菌病。
生产方法
将40%的氢氧化钠溶液加入百里香酚油中，搅拌反应后加人热水稀释，分出酚钠水溶液层。然后用稀盐酸酸化，分出油层，最后经干燥后减压蒸馏得百罩香酚产品。此外，也可由间甲酚与异丙基氯在-10℃下反应制得成品。安全信息
| 危险品标志 | C,N |
|---|---|
| 危险类别码 | 22-34-51/53 |
| 安全说明 | 26-28-36/37/39-45-61-28A |
| 危险品运输编号 | UN 3261 8/PG 3 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | XP2275000 |
| TSCA | Yes |
| 危险等级 | 8 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 29071900 |
| 毒害物质数据 | 89-83-8(Hazardous Substances Data) |
| 毒性 | LD50 orally in rats: 980 mg/kg (Jenner) |
| 提供商 | 语言 |
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