桂酸异戊酯
| 中文名称 | 桂酸异戊酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 肉桂酸异戊酯;桂酸异戊酯;3-苯基-2-丙烯酸3-甲基丁酯;3-苯基丙烯酸异戊酯;3-苯基-2-丙烯酸3-甲基丁酯,桂酸异戊酯 肉桂酸异戊酯;肉桂酸异戊酯/桂酸异戊酯;天然 桂酸异戊酯;I888962,肉桂酸异戊酯,7779-65-9 |
| 英文名称 | Isoamyl cinnamate |
| 英文同义词 | 2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 3-methylbutyl ester;2-Propenoicacid,3-phenyl-,3-methylbutylester;3-methylbutyl3-phenyl-2-propenoate;3-phenyl-2-propenoicaci3-methylbutylester;cinnamicacid,isopentylester;Isopentyl (2E)-3-phenyl-2-propenoate;ISO-PENTYL CINNAMATE;isopentyl 3-phenyl propenoate |
| CAS号 | 7779-65-9 |
| 分子式 | C14H18O2 |
| 分子量 | 218.29 |
| EINECS号 | 231-931-2 |
| 相关类别 | 芳香族羧酸酯;医药原料;原料;化工中间体;常规有机化工类;香精香料原料;香精香料 |
| Mol文件 | 7779-65-9.mol |
| 结构式 |  |
桂酸异戊酯 性质
| 沸点 | 310 °C(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 0.995 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 2063 | ISOAMYL CINNAMATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 气味 (Odor) | 花香味。 |
| 香型 | balsamic |
| 生物来源 | synthetic |
| 水溶解性 | <0.1 g/100 mL at 20 ºC |
| JECFA Number | 665 |
| 稳定性 | 可燃。与强氧化剂不相容。 |
| 主要应用 | 香精香料 |
| 化妆品成分功效 | 赋香 |
| InChI | 1S/C14H18O2/c1-12(2)10-11-16-14(15)9-8-13-6-4-3-5-7-13/h3-9,12H,10-11H2,1-2H3/b9-8+ |
| InChIKey | JFHCDEYLWGVZMX-CMDGGOBGSA-N |
| SMILES | CC(C)CCOC(=O)\C=C\c1ccccc1 |
| LogP | 4.12 |
| CAS 数据库 | 7779-65-9(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Isoamyl cinnamate(7779-65-9) |
| EPA化学物质信息 | Isoamyl cinnamate (7779-65-9) |
肉桂酸异戊酯为无色至淡黄色液体。天然同一物，存在于肉桂中。溶于乙醇。肉桂酸异戊酯可用于蜜、花香、浆果等香型香精中、用于食用香精及日化香精的调配。桂酸异戊酯可由肉桂酸与市售异戊醇酯化而制备。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
肉桂酸异戊酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
用途
食品香料安全信息
| WGK Germany | 2 |
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| TSCA | TSCA listed |
| 存储类别 | 10 - 可燃性液体 |
| 提供商 | 语言 |
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英文
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英文
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