亚硝酸乙酯

GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料3.0；冷饮4.5;糖果0.10～8.0；胶姆糖3.9；焙烤食品0.10；糖浆52；糖霜13。
适度为限(FDA§172．515，2000)。无色至淡黄色挥发性易燃液体，呈朗姆酒和水果香气，有甜味。沸点17.4℃，闪点-35℃，自燃温度90℃，相对密度(d^15.5)0.9009。高度易燃危险品。溶于乙醇和乙醚，极难溶于水。GB 2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制朗姆酒、白兰地酒和樱桃、草莓、菠萝等水果型香精。亚硝酸乙酯在农药生产上用于合成有机磷杀虫剂辛硫磷的中间体α-肟钠苯乙腈，在医药工业用于制备氯磷定药物。在日用品香精中极少应用，一般是用于盥用水或水剂的加香中，取其扩散力好，以及在头香中提供酒香，适用于男用加香产品。食用香精中如樱桃、草莓、凤梨等果香和白酒、白兰地、朗姆等酒香以及烟草香精中亦可用之。通常是先配成4%乙醇溶液，然后应用。该品为医药氯磷定的中间体。由乙醇与亚硝酸钠反应而得。将亚硝酸钠溶于热水，冷却后加入乙醇，缓缓注入硫酸，即发生亚硝酸乙酯气体，将其通入用冰盐水冷却的乙醇中吸收，得亚硝酸乙酯的乙醇溶液。其制备方法是由乙醇与亚硝酸钠作用得到亚硝酸乙酯。C₂H₅OH+NaNO₂[H₂SO₄]→C₂H₅ONO
将亚硝酸钠用热水溶解，待冷却后加入乙醇，缓慢注入硫酸，即发生亚硝酸乙酯气体，通入用冰盐水冷却的乙醇中吸收，即得亚硝酸乙酯的乙醇溶液，按增重法计算，乙醇中的亚硝酸乙酯含量为30％左右。亚硝酸钠在水溶液中用硫酸置换成酸，再与存在于该溶液中的乙醇酯化而成。易燃液体高毒吸入- 兔子 LC50: 160 PPM/ 4 小时受热爆炸遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生有毒氮氧化物烟雾;遇酸产生有毒氧化氮气体库房通风低温干燥; 与氧化剂、酸类分开存放干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂