乙酰乙酸正丁酯
| 中文名称 | 乙酰乙酸正丁酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 乙酰乙酸丁酯;乙酰乙酸正丁酯;乙醯乙酸丁醚;乙醯乙酸丁酯;3-氧代丁酸丁酯;天然乙酰乙酸丁酯 |
| 英文名称 | ACETOACETIC ACID N-BUTYL ESTER |
| 英文同义词 | 3-oxo-butanoicacibutylester;acetoaceticacid,butylester;butyl3-oxobutyrate;butylesterkyselinyacetoctove;FEMA 2176;BUTYL 3-OXOBUTANOATE;BUTYL ACETOACETATE;ACETOACETIC ACID N-BUTYL ESTER |
| CAS号 | 591-60-6 |
| 分子式 | C8H14O3 |
| 分子量 | 158.2 |
| EINECS号 | 209-722-2 |
| 相关类别 | 酯;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;Organics |
| Mol文件 | 591-60-6.mol |
| 结构式 |  |
乙酰乙酸正丁酯 性质
| 熔点 | -35.6°C |
|---|---|
| 沸点 | 223.28°C (rough estimate) |
| 密度 | 0.98 |
| FEMA | 2176 | BUTYL ACETOACETATE |
| 折射率 | 1.4250-1.4290 |
| 闪点 | 85 °C |
| 形态 | 透明液体 |
| 酸度系数(pKa) | 10.68±0.46(Predicted) |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。甜果味，白兰地，发酵味 |
| 香型 | fruity |
| JECFA Number | 596 |
| InChI | InChI=1S/C8H14O3/c1-3-4-5-11-8(10)6-7(2)9/h3-6H2,1-2H3 |
| InChIKey | REIYHFWZISXFKU-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | C(OCCCC)(=O)CC(=O)C |
| LogP | 1.78 |
| EPA化学物质信息 | Butanoic acid, 3-oxo-, butyl ester (591-60-6) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：饮料1.2；冷饮7.3；糖果、焙烤制品，26。
FDA，§172．515(2000)，适度为限。
FDA，§172．515(2000)，适度为限。
化学性质
无色液体。呈水果风味，有甜的发酵水果的白兰地似香气。沸点205℃，或100～103℃(2.13kPa)。不溶于水，溶于乙醇和油脂。用途
食品用香料。生产方法
由乙酸丁酯和丁酸钠(或钾)加热而得。也可由乙酰乙酸乙酯与正丁醇合成而得。或由双烯酮与丁醇在乙酸和吡啶存在下合成而得。类别
易燃液体毒性分级
低毒急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 11260 毫克/ 公斤刺激数据
皮肤-兔 500 毫克/24小时 轻度; 眼睛-兔 100 毫克 中度可燃性危险特性
易燃; 燃烧产生有毒氮氧化物气体储运特性
库房通风低温干燥灭火剂
干粉、二氧化碳安全信息
| RTECS号 | AK5100000 |
|---|---|
| 海关编码 | 2918.30.9000 |
| 提供商 | 语言 |
|---|---|
|
中文
|
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024/01/16 | A0795 | 乙酰乙酸丁酯 Butyl Acetoacetate | 591-60-6 | 25ML | 750元 |