中文名称: 己酸戊酯,己酸正戊酯,天然 己酸正戊酯
英文名称: amyl caproate
英文别名: pentyl hexanoate; n-Caproic acid n-amyl ester; n-Amyl hexanoate
CAS号: 540-07-8
EINECS号: 208-732-4
分子式: C11H22O2
分子量: 186.2912
InChI: InChI=1/C11H22O2/c1-3-5-7-9-11(12)13-10-8-6-4-2/h3-10H2,1-2H3
密度: 0.872g/cm3
沸点: 224.7°C at 760 mmHg
闪点: 87.9°C
蒸汽压: 0.09mmHg at 25°C
化学性质:
无色液体,呈香蕉和菠萝似香气。
熔点-47℃,
沸点226℃。
溶于乙醇、丙二醇和非挥发性油,不溶于甘油和水。
用 途: GB 2760--2014规定为允许使用的食品用香料。
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