中文名称:2,4-二甲基-5-乙酰基噻唑
中文别名:5-乙酰基-2,4-二甲基噻唑
英文名称:2,4-Dimethyl-5-acetylthiazole
CAS号:38205-60-6
EINECS号:253-826-0
分子式:C7H9NOS
分子量:155.2175
外观:无色至淡黄色液体。
密度:1.139g/cm3
沸点:229°C at 760 mmHg
闪点:100.3°C
香气:具有烧烤、坚果类、肉的香气、豆类的粉香,并微带有淀粉的气息
用途范围:可用于肉制品、奶制品、豆制品、淀粉制品。也用于烟草香精中,改良卷烟的杂气
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