中文名:酵母浸粉
英文名:Yeast extract,powder
中文别名:酵母提取物|酵母浸出粉
英文别名:8013-01-2|2-(11H-benzo[a]fluoren-11-yl)acetic acid|11H-benzo[a]fluoren-11-ylacetic acid|2-{11H-benzo[a]fluoren-11-yl}acetic acid|CHEBI:174614|AKOS015906550|2-(11H-benzo[a]luoren-11-yl)acetic acid|2-(11H-benzo[a]fluoren-11-yl)-acetic acid
纯度:超纯级,用于微生物
货号:Y110517
包装:100g、6000g、500g
Cas号:8013-01-2
存储温度:避光,干燥
产品介绍:
产品介绍
以纯化培养的面包酵母为原料,采用生物定向降解和膜过滤技术,经浓缩、喷雾干燥得到的粉状产品
性状描述
浅黄色粉末,易溶于水,较吸潮;
富含游离氨基酸、多肽、B族维生素、核苷酸、微量元素等,小分子肽含量丰富
应用
作为微生物培养有机营养源,适用于:实验室菌种保藏、扩培、微生物培养实验;高附加值发酵行业(疫苗、重组蛋白表达、胰岛素、干扰素、透明质酸及细胞培养)
理化特性
检测项目
指标
溶解度(%,常温)
10%澄清透亮,无磷酸盐灭菌沉淀
pH(2%溶液)
6.0-7.5
水分(%)
≤6.0
总氮(以干基计,%)
≥10.0
氨基氮(以干基计,%)
≥5.0
灰分(%)
≤15.0
NaCl(%)
≤2.0
微生物指标
菌落总数(cfu/g)
≤10000
大肠菌群(MPN/g)
≤0.3
致病菌
不得检出
重金属
总砷(ppm)
≤0.5
铅(ppm)
≤1.0
微量元素
检测项目(mg/kg)
钾
Potassium
31911.66
钠
Sodium
5738.91
钙
Calcium
355.25
镁
Magnesium
2673.59
锌
Zinc
80.94
铁
Iron
80.21
ps :以上指标仅供参考, 具体数值以每批实测为准
维生素
检测项目(ppm)
B1B2
B5
B6
B7
B12(μg/100g)
8.6246.5
11.68
6.09
3.59
7.9
烟酰胺(μg/100g)
4104
氨基酸
氨基酸种类
游离氨基酸(%)
水解氨基酸(%)
天冬氨酸
Asp
2.39
6.95
苏氨酸
Thr
2.24
2.67
丝氨酸
Ser
1.61
2.48
谷氨酸
Glu
6.08
11.86
甘氨酸
Gly
0.94
3.01
丙氨酸
Ala
5.38
6.96
半胱氨酸
Cys
0.00
缬氨酸
Val
2.46
3.46
蛋氨酸
Met
1.58
0.46
异亮氨酸
Ile
0.20
3.21
亮氨酸
Leu
4.45
酪氨酸
Tyr
0.96
1.39
苯丙氨酸
Phe
2.26
2.66
赖氨酸
Lys
2.04
4.72
组氨酸
His
0.63
1.33
精氨酸
Arg
1.95
3.25
脯氨酸
Pro
1.25
2.82
合计
35.55
61.66
ps :以上指标仅供参考,具体数值以每批实测为准
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