中文名称: 甜瓜醛
中文别名: 2,6-二甲基-5-庚烯醛; 2,6-二甲基-5-庚烯-1-醛
英文名称: 2,6-dimethyl-5-hepten-1-al
CAS号: 106-72-9
EINECS号: 203-427-2
分子式: C9H16O
分子量: 140.2227
密度: 0.833g/cm3
沸点: 187.7°C at 760 mmHg
闪点: 60.6°C
蒸汽压: 0.622mmHg at 25°C
性状: 淡黄色液体;具有强烈的新鲜甜瓜似清香。
用途: 主要用于配制甜瓜、黄瓜和热带水果型香精。
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