3-甲硫基丙醛 3268-49-3 香精香料 有机原料

中文名 3-甲硫基丙醛

英文名 3-methylthiopropanal

中文别名 3-(甲基硫代)丙醛 | β-甲硫基丙醛 | 2-硫代丁醛 | 3-(甲硫基)丙醛 | 菠萝醛 | 甲硫基丙醛 | 甲基巯基丙醛

CAS号 3268-49-3

密度 1.0±0.1 g/cm3

沸点 168.2±23.0 °C at 760 mmHg

熔点 -68°C

分子式 C4H8OS

分子量 104.171

闪点 61.1±0.0 °C

性状 无色至琥珀色液体,带有一种极其恶臭的和持久的气味

储存条件 

常温 ，避光，通风干燥处，密封保存，贮存温度4ºC

含量分析 按气液色谱法(GT-10-4)用极性柱进行测定。

用途

用作食用香精

GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。

生产方法

由丙烯醛与甲硫醇经加成反应而得。将丙烯醛和甲酸加入反应锅中，搅拌下加入乙酸酮，加热至30-40℃，通入经冷却、酸洗脱水的甲硫醇，至反应液相对密度达到1.060-1.074（20℃），即得3-甲硫基丙醛。

由3-甲硫基丙醇氧化而得。

由丙烯醛与甲硫醇在醋酸铜和甲酸存在下缩合而成。