中文名称: 苯乙酸异丁酯
中文别名: 2-甲基丙醇苯乙酸酯
英文名称: Isobutyl phenylacetate
CAS号: 102-13-6
EINECS号: 203-007-9
分子式: C12H16O2
分子量: 192.2542
密度: 1g/cm3
沸点: 256.6°C at 760 mmHg
闪点: 100.7°C
外观:无色透明液体
不溶于水和甘油,溶于乙醇和乙醚。不溶于水和甘油,溶于乙醇和乙醚。
用途:用于食用香精配方中,主要用以调配巧克力、奶油、焦糖等香型香精。
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