单硬脂酸甘油酯31566-31-1

单硬脂酸甘油酯（Glycerol Monostearate，简称GMS）是一种非离子型表面活性剂，由甘油和硬脂酸酯化反应制成，广泛应用于食品、化妆品和医药等领域。以下是其主要特性和应用：

特性31566-31-1

1. 物理性质：通常为白色或淡黄色蜡状固体，微溶于水，易溶于有机溶剂。

2. 乳化性：具有良好的乳化、稳定和增稠性能。

3. 稳定性：在酸、碱和高温下稳定。

4. 安全性：对人体安全，常用于食品和化妆品。

应用

1. 食品工业：

• 乳化剂：用于冰淇淋、奶油、巧克力等，提升质地和稳定性。

• 稳定剂：用于饮料和调味品，防止分层和沉淀。

• 增稠剂：用于酱料和汤料，增加粘稠度。

2. 化妆品：

• 乳化剂：用于乳液和面霜，帮助油水混合。

• 增稠剂：用于洗发水和沐浴露，增加粘度。

• 润肤剂：用于护肤品，提供保湿效果。

3. 医药工业：

• 辅料：用于药片和胶囊，改善药物释放和稳定性。

• 乳化剂：用于乳剂和软膏，帮助药物均匀分散。

4. 其他：

• 塑料工业：用作润滑剂和脱模剂。

• 纺织工业：用作柔软剂和抗静电剂。