阿斯巴甜厂家

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阿斯巴甜的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

22839-47-0

分子式

C₁₄H₁₈N₂O₅

简介

阿斯巴甜是一种人工合成的非营养性甜味剂，化学名称为天门冬酰苯丙氨酸甲酯，属于二肽衍生物。它具有高甜度（约为蔗糖的150~200倍），但热量仅为蔗糖的1/200左右，是一种重要的甜味剂，被广泛应用于食品加工中。

性状

• 外观：白色结晶性粉末

• 溶解性：微溶于水（约1%）和乙醇（0.26mg/100ml）

• 气味：无臭，有强烈甜味

• 甜度：稀溶液的甜度约为蔗糖的100~200倍，甜味与砂糖相似，并有清凉感

• 稳定性：在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味，低温时和pH值3~5时较稳定

• 水溶液pH值：0.8%水溶液的pH值为4~6.5

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 阿斯巴甜广泛用于各种食品加工中，如乳制品、糖果、巧克力、饮料、胶姆糖、保健食品、腌渍物和冷饮制品等。

• 它能够有效降低食品中的卡路里含量，同时保持食品的甜味，满足消费者对低热量食品的需求。

• 用法用量：

• 阿斯巴甜在食品中的使用量通常受到严格的控制，以确保其安全性和合规性。

• 具体用量会根据食品种类、口感需求和法规标准来确定。一般来说，阿斯巴甜在食品中的添加量会远低于其甜度阈值，以确保食品的甜味适中且不会对消费者造成不良影响。

• 国际食品法典委员会批准阿斯巴甜可用于冷冻饮品、口香糖、糖果、焙烤食品、水产品、调味品、碳酸饮料等，规定最大使用量为每公斤食品0.3~10.0g。

2. 工业领域

• 用途：

• 在工业领域，阿斯巴甜的应用相对较少。

• 但由于其高甜度和低热量的特性，有可能在某些工业产品（如化妆品、日化产品等）中作为甜味剂使用，以改善产品的口感和用户体验。

• 用法用量：

• 在工业领域使用阿斯巴甜时，需根据具体产品的需求和法规标准来确定其用量和用法。

• 建议在使用前进行充分的试验和验证，以确保其效果和安全性。

3. 化工领域

• 用途：

• 在化工领域，阿斯巴甜可能作为某些化学品的原料或助剂使用。

• 然而，由于其主要应用于食品工业，因此在化工领域中的具体用途可能相对较少。

• 用法用量：

• 在化工应用中，阿斯巴甜的用量和用法需根据具体的工艺条件和产品要求来确定。

4. 纺织行业

• 用途：

• 目前，阿斯巴甜在纺织行业的应用尚未被广泛报道。

• 由于其主要作为甜味剂使用，与纺织品的制造过程关系不大，因此不太可能在纺织行业中直接应用。

• 用法用量：

• 由于阿斯巴甜在纺织行业的应用有限，因此无法提供具体的用法用量信息。

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