布拉迪酵母菌厂家

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布拉迪酵母菌的CAS号与分子式

• CAS号：无统一编号（CAS号主要用于标识化学物质，布拉迪酵母菌为活性微生物，无单一CAS号）。

• 分子式：无固定分子式（由蛋白质、核酸、多糖等生物分子构成，成分比例随菌株和培养条件变化）。

行业应用规范

食品添加剂领域

1. 用途：

• 作为发酵剂，参与面包、馒头等烘焙食品及啤酒、葡萄酒等酒精饮料的制作。

• 在烘焙食品中，发酵作用产生二氧化碳气体，使食品膨胀松软；在酒精饮料中，将糖类转化为酒精和二氧化碳，赋予产品独特风味。

2. 用法用量：

• 直接添加至食品原料中，或与其他发酵剂（如酵母粉）复配使用。

• 面包制作中，按每公斤面粉添加一定数量酵母菌，或根据面团总量以每公斤面团添加5—10克酵母菌的比例进行添加。

工业领域

1. 用途：

• 生产酒精、甘油、有机酸等化工产品，以及酵母提取物、酵母细胞壁多糖等生物制品。

• 用于废水处理，通过代谢作用降解废水中的有机物质和氮、磷等化合物，净化水质。

2. 用法用量：

• 根据目标产品的生产工艺和配方要求，将布拉迪酵母菌添加至发酵体系中。

• 废水处理中，需控制发酵条件（如温度、pH值、溶解氧等）以优化处理效果。

• 菌种添加量通常为发酵体系总体积的0.1%—1%，具体用量需根据菌株活性、发酵条件等因素调整。

化工领域

1. 用途：

• 代谢产物（如酒精、乳酸等）具有潜在应用价值，可用于制造溶剂、涂料、塑料等化工产品。

• 酵母细胞壁多糖可用于制造生物降解材料、药物载体等。

2. 用法用量：

• 根据化学反应的种类和条件，将布拉迪酵母菌或其代谢产物添加至反应体系中。

• 需控制反应条件（如温度、pH值、催化剂等）以优化产物生成。

• 具体用量需根据化学反应的种类和条件确定，目前应用尚不广泛，需进一步探索和研究。

纺织行业

1. 用途：

• 直接应用较少，但其代谢产物（如有机酸、酶等）可能在纺织品后处理过程中具有潜在应用价值。

• 例如，用于改善纺织品的柔软度、抗皱性或提供其他特性。

2. 用法用量：

• 可将布拉迪酵母菌或其代谢产物添加至纺织助剂中，然后应用于纺织品的后整理加工。

• 具体工艺可能包括浸轧、喷涂或涂层等。

• 目前尚未有明确报道或广泛应用案例，实际应用中需进一步研究和探索其潜在应用价值及合理的用法用量。

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