布拉迪酵母菌生产厂家

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布拉迪酵母菌的CAS号、分子式及行业应用规范表述

CAS号与分子式

布拉迪酵母菌（Saccharomyces boulardii）为活菌制剂，属于微生物混合物，无统一CAS号（CAS号通常用于标识化学物质，不适用于活菌产品）。其成分包含多种生物分子（如蛋白质、核酸、糖类等），无固定分子式。部分资料中提及的“C6H8N2O2S”可能为特定代谢产物的分子式，但并非菌体本身分子式。

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为发酵剂或风味调节剂，用于乳制品（如酸奶、奶酪）、饮料（如发酵饮料）等食品的加工。其代谢活动可分解乳糖产生乳酸，赋予食品独特口感和质地。

• 在豆制品、蔬菜制品发酵中，可改善产品风味并延长保质期。

• 用法用量：

• 乳制品中，活菌添加量通常为每公斤产品含 10亿至100亿个菌体，具体需根据食品种类和工艺通过实验优化确定。

• 发酵饮料中，添加量需结合目标风味及发酵条件调整，建议通过小试确定。

工业领域

• 用途：

• 用于生产乳酸、乙醇等化合物，这些产物在食品、化工、能源等行业有应用。

• 在废水处理中，可降解有机污染物，降低化学需氧量（COD），助力环保目标实现。

• 在有机废弃物处理中，通过分泌酶类分解纤维素、果胶等物质，促进资源化利用。

• 用法用量：

• 乳酸生产中，菌体接种量可能为发酵液体积的 1%—5%，具体需根据工艺调整。

• 废水处理中，接种量一般为每升废水 10⁵—10⁷ CFU，需结合废水成分及处理条件优化。

• 有机废弃物处理中，菌剂添加比例需结合废弃物种类及数量确定，建议通过中试验证。

化工领域

• 用途：

• 涉及生物降解或特定化学品的合成，例如参与生物染料生产。

• 作为生物催化剂，促进特定化学反应的进行。

• 用法用量：

• 生物降解实验中，菌体添加量可能为反应体系体积的 0.1%—1%，需根据目标产物及反应条件优化。

• 生物催化反应中，酶添加量需结合底物浓度及反应条件确定。

纺织行业

• 用途：

• 理论上可能用于生物漂白或染色工艺优化，但缺乏成熟应用案例。

• 用法用量：

• 在纤维后整理工序中，可尝试添加 0.5%—2% 的菌体悬液，并根据实际效果调整。

• 若需探索潜在应用，建议通过实验室研究验证可行性。

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