磷酸三钾

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磷酸三钾

基本信息

• CAS号：13845-36-8（无水）；16788-57-1（三水合物）

• 分子式：K₃PO₄（无水）；K₃PO₄·3H₂O（三水合物）

简介

磷酸三钾是由磷酸与氢氧化钾中和反应制得的无机化合物，由钾离子（K⁺）和磷酸根（PO₄³⁻）组成。其水溶液呈强碱性，具有高溶解性、强缓冲性及化学稳定性，广泛应用于食品、工业、化工及农业领域，常用作酸度调节剂、缓冲剂、矿物质强化剂或工艺助剂。

性状

• 外观：白色结晶性粉末或颗粒（无水物），或无色透明晶体（三水合物），无臭。

• 溶解性：易溶于水，水溶液呈强碱性（1%水溶液pH约11.5-12.0）；不溶于乙醇。

• 稳定性：干燥状态下稳定，水溶液可能因长期储存或高温发生轻微水解。

• pH值：1%水溶液pH约为11.5-12.0（强碱性）。

用途

1. 食品添加剂

• 作为酸度调节剂、乳化剂或品质改良剂用于食品加工，符合相关法规标准（如中国GB 2760或国际食品添加剂规定）。

• 应用场景包括烘焙食品、乳制品、饮料等，具体用量需遵循法规限值。

2. 工业领域

• 水处理：作为pH调节剂用于工业循环水系统，中和酸性水质并减少金属腐蚀。

• 金属表面处理：用于金属清洗及磷化工艺，调节溶液pH并促进金属表面钝化。

3. 化工行业

• 肥料原料：作为高浓度磷钾复合肥（如磷酸三钾肥料）的核心成分，提供植物生长必需的磷和钾元素。

• 洗涤剂：作为助洗剂用于无磷或低磷洗涤剂配方，软化水质并分散污垢颗粒。

4. 纺织行业

• 用于纺织品前处理（如退浆、漂白），调节漂白液pH并补充磷和钾元素；在染色工艺中辅助稳定染液pH，确保染料上染均匀性。

用法与用量

• 食品：具体用量需严格遵循所在国家或地区食品添加剂法规规定的最大使用限量（如中国GB 2760对磷酸三钾在不同食品中的限量要求）。

• 工业：

• 水处理：投加量通常为1-5 mg/L（视水质pH及系统需求调整）。

• 金属处理：浓度一般为0.5%-2%水溶液（根据工艺目标调整）。

• 化工：

• 肥料：按肥料配方比例混合，通常磷钾比为1:1至3:1（具体比例因产品类型而异）。

• 洗涤剂：添加量为配方总量的1%-5%（具体比例因产品类型而异）。

• 纺织：

• 前处理：用量一般为织物重量的0.1%-0.5%（视水质及工艺要求调整）。

• 染色：作为pH调节剂时，用量通常为染液重量的0.05%-0.2%。

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