L-肌肽

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L-肌肽的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

CAS号

• CAS号：305-84-0

分子式

• 分子式：C₉H₁₄N₄O₃

简介

L-肌肽（L-Carnosine），学名β-丙氨酰-L-组氨酸，是一种由β-丙氨酸和L-组氨酸两种氨基酸组成的二肽，外观为结晶状固体。它具有水溶性好、性质稳定、分子量小等特点，易被吸收利用。在自然界中，肌肉和脑部的组织含有较高浓度的L-肌肽。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：L-肌肽在食品添加剂领域主要用于改善食品的口感和营养价值。它可以作为营养增补剂添加到食品中，为食品提供必要的营养成分。

• 用法用量：L-肌肽可以直接添加到食品中，或在食品加工过程中作为添加剂使用。具体添加量需根据食品的种类、配方和预期效果来确定，通常建议使用浓度为0.05%~2%。

2. 工业领域

• 用途：在工业领域，L-肌肽可用作表面活性剂、保湿剂、抗氧化剂等。它可以作为功能性成分添加到化妆品、个人护理产品以及工业制造过程中，赋予产品特定的性能或特性。

• 用法用量：L-肌肽可通过直接添加的方式应用于工业产品中。具体使用量需根据产品的种类、配方和工艺要求来确定，通常建议使用浓度为0.1%~5%。

3. 化工领域

• 用途：在化工领域，L-肌肽的具体应用尚未广泛报道，但基于其抗氧化性能，它可能具有作为某些化学反应的稳定剂或保护剂的潜力。

• 用法用量：具体的使用方法和用量需根据具体的化学反应和工艺要求来确定。由于应用尚不广泛，因此没有固定的用量标准，需根据实际情况进行调整。

4. 纺织行业

• 用途：目前，L-肌肽在纺织行业的应用尚未广泛报道。但基于其可能的性能特点，未来可能有潜力作为纺织品的添加剂或处理剂使用，例如用于改善纺织品的某些物理或化学性能。

• 用法用量：目前无具体信息。若未来有相关应用，其用法用量需根据纺织品的种类、生产工艺和所需效果来确定。

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