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乳酸镁存在多个CAS号,常见的有 18917-93-6(三水合物)和 26867-84-5(无水物或不同水合物形式)。
乳酸镁的分子式因水合状态不同而有所差异:
三水合乳酸镁的分子式为 C₆H₁₆MgO₉。
无水乳酸镁的分子式为 C₆H₁₀MgO₆。
乳酸镁是一种白色至乳酪色的晶体粉末或粒状物质,无臭,易溶于热水。它是一种性能优良且相对经济的镁质有机强化剂,能够补充物质中的镁元素含量。乳酸镁在食品、饮料、奶制品、面粉、营养液等领域有广泛应用。
食品添加剂领域
乳酸镁在食品中的添加量通常根据食品种类和所需的镁含量来确定。一般来说,添加量在 0.05%~0.2% 之间为宜。具体添加量需根据产品的配方和营养需求进行调整。
例如,用于乳制品和婴幼儿食品时,使用量为 60~100mg/kg;用于谷类及其制品时,使用量为 24~48mg/kg;用于饮料时,使用量为 10~20mg/kg。
用途:乳酸镁在食品工业中主要用作镁质有机强化剂,用于补充食品中的镁元素。它还可作为酸度调节剂、稳定剂和膨松剂,改善食品的质构和口感,延长食品的保质期。
用法用量:
工业领域
乳酸镁在工业应用中的具体用量和用法取决于产品的特性和工艺要求。通常,会根据具体的化学反应条件、设备状况以及所需达到的效果来确定其用量。
用途:乳酸镁在工业领域主要用作催化剂和缓蚀剂。它可以促进某些化学反应的进行,并保护金属表面不受腐蚀。
化工领域
在化工应用中,乳酸镁的具体用量和用法取决于具体的化学反应或生产过程。通常,会根据反应物的摩尔比、反应温度、压力等条件来确定其用量。
用途:乳酸镁在化工行业中具有广泛的应用。它可以作为某些特定化学反应的原料或助剂,参与多种化工过程。同时,乳酸镁还可用于生产各种化工产品,如涂料、油漆等,以优化产品的某些特性。
纺织行业
在纺织应用中,乳酸镁的具体用量和用法取决于纺织品的种类和加工过程。由于该领域的应用并不广泛,因此具体的用法用量可能需要根据实际情况进行摸索和调整。
用途:乳酸镁在纺织行业的应用相对较少提及。然而,基于其化学性质,它可能在某些特定的纺织工艺或产品中作为添加剂使用,以优化纺织品的某些性能或加工过程。
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