18917-93-6
中文名称
乳酸镁
英文名称
Magnesium L-lactate trihydrate
CAS
18917-93-6
EINECS 编号
242-671-4
分子式
C6H16MgO9
MDL 编号
MFCD00050751
分子量
256.49
MOL 文件
18917-93-6.mol
更新日期
2024/09/13 14:00:49
18917-93-6 结构式
基本信息
中文别名
乳酸镁L-乳酸镁氢氧化物
二水乳酸镁
三水乳酸镁
英文别名
l-lactic acid magnesium salt trihydrateMagnesium L-lactate trihydrate
bis(lactato)-magnesiu
bis(lactato)magnesium
lacticacid,magnesiumsalt
o(2))-bis(2-hydroxypropanoato-o(1(t-4)-magnesiu
o2)-bis(2-hydroxypropanoato-o(beta-4)-magnesiu
di(lactato-O1,O2)magnesium
Magnesium, bis2-(hydroxy-.kappa.O)propanoato-.kappa.O-, (T-4)-
MAGNESIUMDL-LACTATE
MAGNESIUML-LACTATE
MAGNESIUM LACTATE, ANHYDROUS
Magnesium lactate dihydrate (L-A184)
Bis(2-hydroxypropanoic acid) magnesium salt
Bis(2-hydroxypropionic acid)magnesium salt
Bis(L-lactic acid)magnesium salt
Bis[(S)-2-hydroxypropionic acid] magnesium salt
Dilactic acid magnesium salt
所属类别
食品添加剂: 酸度调节剂(PH调节剂): 缓冲剂和中和剂物理化学性质
熔点41°C
储存条件-20°C储存
溶解度Slightly soluble in water, soluble in boiling water, practically insoluble in ethanol (96 per cent).
水溶解性Soluble in water, Slightly soluble in alcohol
水解敏感性0: forms stable aqueous solutions
Merck14,5672
LogP-0.698 (est)
应用领域
用途一
用作食品添加剂，广泛用于食品、饮料、奶制品、面粉、营养液和制药等参考质量标准
FAO/WHO，1992▼
▲
含量(以干基计)
97.5%～101.5%
含水量(120℃，24h)
≤23.0%
氯化物
≤0.01%
砷(以As计，GT-3)
≤3mg/kg
铅(GT-18)
≤10mg/kg
重金属(以Pb计，GT-16，配0.5g/25ml试样液)
≤20mg/kg
需氧微生物总数(GB 4789．2)
≤1000个/g
酵母和霉菌总数(GB 4789．5)
≤100个/g
大肠杆菌(GB 4789．3—94)
1g中不存在
常见问题列表
鉴别试验
溶解性 试样与水振摇30min后溶于水；几不溶于乙醇。按OT-42方法测定。镁盐试验(IT-21)呈阳性。
乳酸盐试验(IT-20)呈阳性。
比旋光度 按常规方法测定。试样液为3g/100ml(干基计)。
含量分析
精确称取预经干燥的试样约0.5g，溶于25mL水，加氨一氯化铵缓冲液(TS-12)5ml和铬黑试液(TS-97)0.1ml，用0.05mol/L EDTA二钠滴定至蓝色。每Ml 0.05mol/L EDTA二钠相当于乳酸镁[Mg(C3H5O3)2]10.12mg。毒性
ADI不作限制性规定(FAO/WHO，2001)。