β-胡萝卜素
外文名:β-Carotene
化学式:C40H56
分子量:536.88
CAS登录号:7235-40-7
EINECS登录号:230-636-6
熔点:176至179℃
沸点:654.7℃
水溶性:不溶于水
密度:0.941g/cm³
外观:红紫色至暗红色结晶性粉末
闪点:346℃
用途:用于食品和饲料等方面 抗氧化剂
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