高温木聚糖酶厂家

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高温木聚糖酶的CAS号与分子式

高温木聚糖酶的CAS号为 9025-57-4。作为蛋白质类酶制剂，其分子式因来源和制备工艺不同而存在差异，通常不提供固定分子式。具体分子量需参考供应商提供的技术参数，例如部分产品标注为 C₃₄H₅₀N₄O₂+2（仅供参考）。

食品添加剂领域的应用

1. 面包及烘焙食品

• 用途：分解面粉中的阿拉伯木聚糖，改善面团机械加工性能，优化面包体积与内部气孔结构。

• 用法用量：按面粉质量添加 0.01%-0.05%（即每100公斤面粉添加1.0-3.0克），建议与真菌α-淀粉酶、脂肪酶或葡萄糖氧化酶复合使用。

2. 果汁澄清

• 用途：水解果浆中的木聚糖，降低黏度，促进杂质沉淀。

• 用法用量：按果浆质量添加 300-500单位/吨，在45℃条件下反应2-4小时。

3. 啤酒酿造

• 用途：分解麦汁中的木聚糖或戊聚糖，降低黏度，解决浑浊问题。

• 用法用量：按麦芽质量添加 100-300克/吨，适用于小麦啤酒或以小麦为辅料的糖化工艺。

工业领域的应用

1. 造纸工业

• 针叶木浆：按干浆质量添加 1.5-2.5千克/吨。

• 阔叶木浆：按干浆质量添加 3-4千克/吨。

• 用途：清除纸浆中再沉积的木聚糖，增大基质孔隙，促进可溶性木质素释放，提升化学漂白剂渗透效率。

• 用法用量：

• 工艺条件：温度50-60℃，pH值5.0-6.0，处理时间1-3小时（根据纸浆硬度调整）。

2. 饲料加工

• 家禽饲料：按饲料质量添加 1000-5000单位/吨。

• 猪饲料：按饲料质量添加 不超过8000单位/吨。

• 反刍动物饲料：按饲料质量添加 不超过3000单位/吨，建议与纤维素酶协同使用。

• 用途：降解植物饲料中的抗营养因子木聚糖，促进营养物质吸收利用。

• 用法用量：

化工领域的应用

1. 生物催化转化

• 用途：作为催化剂参与有机合成反应，促进特定化学键的形成或断裂。

• 用法用量：根据反应体系规模添加 0.05%-0.5%（质量分数），具体用量需通过实验优化。

2. 植物提取物生产

• 药材预处理：加温水浸泡30分钟。

• 酶解条件：按药材质量添加 0.1%-0.5%，在40℃、pH 4.5-6.0条件下反应2小时（时间根据药材特性调整）。

• 用途：水解中草药中的木质素、木聚糖等成分，提升黄酮、皂苷等活性物质的提取效率。

• 用法用量：

纺织行业的应用

1. 纤维预处理

• 用途：去除棉纤维表面的木质素，提升染色效果。

• 用法用量：按处理液体积添加 15-30单位/升，在55℃条件下处理6-8小时。

2. 印染废水处理

• 用途：分解废水中的有机污染物，降低化学需氧量（COD）。

• 用法用量：按废水体积添加 200-300单位/立方米，配合曝气系统运行不少于12小时。

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