香料香精应用:2-甲基丁酸-2-甲基丁酯又称:dl-2-甲基丁酸、α,β-甲基丁酯英文名称为:2-methylbutyl-2-methylbutyrate天然产物具有甜的果香、酯香、青香和蜡香味道特征为:甜、水果味、菠萝蜜、青香、蜡香及木香香韵用于食用香精如:菠萝蜜、桃子、带蜜饯的冰淇淋、苹果、葡萄、香蕉、甜瓜及浆果香精及日化香精的调配天然品存在于啤酒花油、越橘和可可豆等中。用途GB2760一1996规定为允许使用的食品用香料。
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