乙酸桂

乙酸桂酯 

中文同义词: 乙酸桂酯;乙酸 3-苯基烯丙酯;N-肉桂酰-N-苯基羟胺;醋酸桂酯;醋酸肉桂酯;肉桂醇乙酸酯;3-苯基-2-丙烯-1-醇乙酸酯;3-苯基-2-丙炔乙酯 
英文名称: Cinnamyl acetate 
英文同义词: PHENYL ALLYL ACETATE;(2E)-3-Phenyl-2-propenyl acetate;2-Propen-1-ol,3-phenyl-,acetate;3-phenyl-2-propen-1-oacetate;3-Phenyl-2-propen-1-ol acetate;3-phenyl-2-propen-1-olacetate;3-Phenyl-2-propenyl acetate;cinnamyl 

CAS号: 103-54-8 

分子式: C11H12O2 

分子量: 176.21 

EINECS号: 203-121-9 

含量：98%

化学性质：无色至淡黄色透明液体，呈甜的香脂和玫瑰及岩兰草混合香气。闪点118℃，沸点264℃。混溶于乙醇、氯仿、乙醚和大多数非挥发性油，几不溶于甘油和水。天然品存在于桂皮油中。 

 
用途：GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。可作为桂醇的修饰剂，有好的定香能力，适量用于香石竹、风信子、紫丁香、铃兰、茉莉、栀子、兔耳草花、黄水仙等花香香精中。用入玫瑰，有增加暖甜的作用，但用量宜少；与香叶共用，可得美好玫瑰格调。也常用于食用香精如樱桃、葡萄、桃子、杏子、苹果、浆果、风梨、桂皮、肉桂等香味型中。 配制香皂、日用化妆香精。在调配铃兰、素馨和栀子花香精以及东方风味的香水中用作定香剂及香成分。作为食用香料，按日本《食品添加物公定书》的规定，要求纯度在98%以上，且不得用于加香以外的目的。