叶黄素
产品名称: 叶黄素 Lutein
分子式: C40H5602
分子量: 568．85
CAS: 127-40-2
EINECS 204-840-0
规 格： 5% 水溶性粉末 CWS
说 明： 微胶囊包埋粉为小的圆形颗粒，由叶黄素构成的芯材和明胶-蔗糖构成的壁材组成。微胶囊包埋粉也是采用喷雾干燥制成的。在颗粒的外层薄上一层淀粉，这样制成的粉剂可以承受住高压，适合制造片剂，亦可作硬胶囊产品。产品的稳定性也大幅度改善，广泛用于饮料、压片、烘焙食品等
规 格： 10%- 20% 悬浮油 OS
说 明：所谓“油悬浮物”的概念为：叶黄素微结晶在食用植物油中悬浮，形成悬浮体系。食用植物油可以隔绝叶黄素晶体与空气的接触，并减弱光照的强度，从而增加了叶黄素的稳定性。用于油脂食品的着色和营养强化，软胶囊或化妆品等
规 格： 1- 98%普通粉
说 明：叶黄素的水质胶乳化物可以被喷雾干燥，或是与某些载体（如：麦芽糊精）一起被喷雾干燥，形成粉状颗粒。这种粉状产品适合制造硬胶囊，但不能用于制作片剂，原因是这种粉剂经受不住高压。
质 量 标 准
标 准 企业标准 IHS
外 观 橘黄色至橘红色粉末 橘黄色油状物 橘黄色粉状物
细菌总数 ＜1000cfu/g ＜1000cfu/g ＜1000cfu/g
霉菌和酵母菌 ＜100cfu/g ＜100cfu/g ＜100cfu/g
大肠杆菌 不得检出 不得检出 不得检出
沙门氏菌 不得检出 不得检出 不得检出
金黄色葡萄球菌 不得检出 不得检出 不得检出
叶黄素含量 5% 10-20% 1-98%
作 用
叶黄素是一种重要的抗氧化剂，为类胡萝卜素家族（一组植物中发现的天然的脂溶性色素）的一员，又名“植物黄体素”，在自然界中与玉米黄素共同存在。
（1）视网膜的主要色素成分：叶黄素与玉米黄素构成了蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，也是人眼视网膜黄斑区域*的主要色素。人类的眼睛含有高量的叶黄素，这种元素是人体无法制造的，必须靠摄入叶黄素来补充，若缺乏这种元素，眼睛就会失明。
（2）保护眼睛不受光线损害，延缓眼睛的老化及防止病变：太阳光中的紫外线及蓝光进入眼睛会产生大量自由基，导致白内障，黄斑区退化，甚至症。紫外线一般能被眼角膜及晶状体过滤掉，但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及黄斑，黄斑中的叶黄素则能过滤掉蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。黄斑区的脂肪外层特别容易受到太阳光的氧化伤害，因此这个区域极易发生退化。
（3）抗氧化，有助于预防机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。
关键字： 叶黄素；127-40-2
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