菠萝蛋白酶,Bromelain
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菠萝蛋白酶

价格 65 60
包装 1公斤 25公斤
最小起订量 1公斤
发货地 江苏
更新日期 2024-03-28

产品详情

中文名称:菠萝蛋白酶英文名称:Bromelain
CAS:9001-00-7保存条件: 常温下储存
纯度规格: 99%产品类别: 酶制剂
2024-03-28 菠萝蛋白酶 Bromelain 1公斤/65RMB;25公斤/60RMB 65 常温下储存 99% 酶制剂

菠萝蛋白酶生产厂家 菠萝蛋白酶厂家价格 供应菠萝蛋白酶

菠萝蛋白酶简介:

英文名称:bromelain

又      称:菠萝酶

相关类别:酶和微生物制剂;酶制剂

c a  s号:9001-00-7

einecs:253-387-5

菠萝蛋白酶:是从菠萝果茎、叶、皮提取出来,经精制、浓缩、酶固定化、冷冻干燥而得到的一种植物蛋白酶。菠萝蛋白酶是利用菠萝的中茎加工,采用超滤方法进行过滤浓缩,低温冷冻干燥而得的。

 外观:为淡黄色粉末。

应用
一、菠萝蛋白酶在食品加工业的应用
1、焙烤食品:将菠萝蛋白酶加入生面团中,可使面筋降解,生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。
2、干酪:用于干酪素的凝结。
3、肉类的嫩化:菠萝蛋白酶将肉类蛋白质的大分子蛋白质水解为易吸收的小分子和蛋白质。可广泛地应用于肉制品的精加工。
4、菠萝蛋白酶在其它食品加工业中的应用,有人已经用菠萝蛋白酶来增加豆饼和豆粉的pdi值和nsi值,从而生产出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷类食物和饮料。其它还有生产脱水豆类、婴儿食品和人造黄油;澄清苹果汁;制造软糖。
将菠萝蛋白酶加入饲料配方或直接混合在饲料中,可以大大提高蛋白质的利用率和转化率,并能开发更广的蛋白源,从而降低饲料成本。     

关键字: 菠萝蛋白酶生产厂家 菠萝蛋白酶价格 食品级菠萝蛋白酶

公司简介

南京松冠生物科技有限公司是一家专业从事食品添加剂、化工原料、销售,生产,与批发的企业,公司主要销售温轮胶、文莱胶、海藻酸钠、维生素C、L-精氨酸、肉桂酸钾等纯天然绿色环保型产品。公司经过近几年的创新发展,目前主导产品增稠剂销售规模在全国摇摇领先。
成立日期 2015-07-09 (9年) 注册资本 100万元整
员工人数 50-100人 年营业额 ¥ 100万以内
主营行业 食品与饲料添加剂,食品与饲料添加剂,食品添加剂,食品添加剂,饲料添加剂,饲料添加剂 经营模式 贸易,工厂,贸易,工厂
  • 南京松冠生物科技有限公司
VIP 5年
  • 公司成立:9年
  • 注册资本:100万元整
  • 企业类型:有限责任公司
  • 主营产品:肉桂酸钾、维生素C、柠檬酸亚锡二钠等
  • 公司地址:六合区六新路
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