产品名称:菠萝蛋白酶
化学名称:菠萝酶;风梨酶;菠萝朊酶
英文名称:Bromelain
CAS号:9001-00-7
EINECS号:232-572-4
外观:淡黄色粉末
含量:99%
包装:25KG/桶
化学性质:菠萝蛋白酶为白色呈浅棕黄色无定形粉末。溶于水,不溶于乙醇;氯仿和乙醚。分子量约33000。
用途:食品加工,酶制剂。
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