琥珀酸钠 中文同义词:丁二酸二钠盐;琥珀酸二钠;琥珀酸钠;六水合丁二酸钠;六水合琥珀酸钠;丁二酸二钠;丁二酸钠;琥珀酸二钠盐 英文名称:Disodium succinate CAS号:150-90-3 分子式:C4H4Na2O4 分子量:162.05 EINECS号:205-778-7 化学性质:结晶品为白色结晶颗粒；无水物为结晶性粉末。无臭，无酸味，有特殊贝类滋味。 用途:调味剂；酸味剂；缓冲剂。主要用于火腿、香肠、水产品、调味液等，一般用量为0.01%～0.05%。作为调味品使用，一般用粉状的无水物，以加速溶解。 用途:食品工业中用作鲜味剂，饲料添加剂，化验分析用试剂，制药工业中间体。 用途:白色结晶颗粒，无气味，在空气中不潮解；易溶于水，不溶于有机溶剂。水溶液有贝类鲜味，无酸味。可作食品调味 用途:用作调味剂、酸味剂、缓冲剂，主要用于配制火腿、香肠、水产品、调味液等
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