乙基麦芽酚CAS号: 4940-11-8EINECS号: 225-582-5分子式: C7H8O3分子量: 140.14
乙基麦芽酚是γ-吡喃酮的衍生物,为白色或微黄色晶体,遇碱呈黄色。
熔点89~ 92℃
易溶于热水、乙醇、氯仿与甘油,有焦糖香味和水果味。包装:500克袋装或者5千克桶装
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