2,3-丁二酮 CAS:431-03-8 化学别名: 双乙酰,二甲 基二酮以葡萄糖为原料,经由微生物发酵制得的天然产品 香料类别: 天然 外观: 黄色~黄绿色液体 香气: 强烈的奶油香味、发酵香味、乳脂香味、甜香味等 分子式: CH3COCOCH3 分子量: 86.09 熔点 (固体): -2℃~-4 ℃ 沸点: 88℃~91℃ 含量 (GC): ≥98.0% 香料用途: 可用于乳品、黄油、酸奶、香荚兰、焦糖、巧克力、坚果、水果类等食品香精调配
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