乳果糖

乳果糖生产厂家乳果糖厂家乳果糖工厂

中文名称:乳果糖

中文别名:半乳醣甙果糖

英文名称:Lactulose

中文别名：乳酮糖；4-β-D-半乳糖苷-D-果糖；4-O-β-D-吡喃半乳糖基-4-D-呋喃果糖

CAS NO 4618-18-2

分子式：C12H22O11

分子量：342.30

性状：六方体片状结晶。味甜，甜度比乳糖甜，但不如蔗糖。酸中水解产生半乳糖和果糖。水中溶解度（w/w）：30℃时76.4％，60℃时81％，90℃时＞86％。熔点169℃（每分钟1℃）。有变旋性，24小时后稳定。比旋光度[α]D20 －51.4°（C=4，pH4.8，水中）。

乳果糖在结肠中被消化道菌丛转化成低分子量有机酸，导致肠道内pH值下降，并通过保留水分，增加粪便体积。上述作用刺激结肠蠕动，保持大便通畅，缓解便秘，同时恢复结肠的生理节律。
在肝性脑病(PSE)、肝昏迷和昏迷前期，上述作用促进肠道嗜酸菌（如乳酸杆菌）的生长，抑制蛋白分解菌，使氨转变为离子状态；通过降低接触pH值，发挥渗透效应，并改善细菌氨代谢，从而发挥导泻作用。

用途 异构化乳糖不被人体吸收，但能促进肠道双歧杆菌的增殖，有利于身体健康。我国规定可用于乳粉，使用量为15g/kg；在饼干中使用量2.0g/kg;在饮料(液、固体)和鲜乳中使用量1.5g/kg(以上均以异构化乳糖干物质计)。
用途 间接的营养增补剂。按我国GB 2760-86规定，可添加于鲜乳、饮料中。该品是人体肠内益菌双歧杆菌的增繁殖因子，具有帮助消化和吸收蛋白质、乳糖，产生B族维生素等作用。
用途 有降低血氨及缓泻作用，主要用于治疗氨性肝昏迷、高血氨症及习惯性便秘等病症
用途 科研、实验。工业上用作间接的营养增补剂。
生产方法 以乳糖为原料，用氢氧化钠为异构化剂经反应而得。
生产方法 由乳糖在碱的作用下异构化而得。主要成分异构化乳糖含量50%以上，水分30%，其余为未反应的乳糖及其分解产物果糖、半乳糖和葡萄糖。
生产方法 以乳糖为原料，用氢氧化钠为异构化剂作用而得。

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