医药蛋氨酸的中间体，用于配制食用香精。产品质量：含量≥95%～98%。
常温 ，避光，通风干燥处，密封保存，贮存温度4ºC
1.常温常压下稳定 ，有恶臭的液体。
2.淡黄色液体，具有强烈的洋葱、肉类样香气。低浓度时，有肉汤、海鲜类水果样香气。
3.本品高毒。特征为软弱、易倦、头痛、眩晕、易愤、失眠、多汗、呼吸困难、咳嗽。生产设备应密闭，车间应有良好的通风，操作人员应穿戴好防护用具。
4. 存在于烟气中。
1、 摩尔折射率：28.76
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