肉桂酸

肉桂酸                           化学名称：β-苯丙烯醛 中文别名：桂醛，桂皮醛 英文名：Cinnamic aldehyde 
分子式：C9H8O CAS 号：104-55-2 
性状：无色或浅黄色液体，具有独特的桂油辛香味。它是一种黄色强折光的液体，遇光和空气变成暗棕色粘稠液体，具有桂油的特殊气味和烧焦芳香味道，稍溶于水，溶于乙醇，不溶于石油醚中。              
外观     无色或浅黄色液体 
香型        独特桂皮油香味                                              
含量（气象色谱分析）         ≥98%               
折光率（20℃）               1.619-1.623   
比重（25/25℃）              1.046-1.050  
酸值                               ≤1.0%