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α-异甲基紫罗兰酮
中文名称: 3-甲基-4-(2,6,6-三甲基环己基-2-烯)-3-丁烯-2-酮
中文同义词: 3-甲基-4-(2,6,6-三甲基-2-环已烯-1-炔基)-3-丁烯-2-酮;α-异甲基紫罗兰酮;甲基-α-异紫罗酮;异甲基-α-紫罗兰酮;3-甲基-4-(2,6,6-三甲基环己基-2-烯)-3-丁烯-2-酮;Γ-异甲基紫罗兰酮;Β-异甲基紫罗兰酮;异甲基紫罗兰酮70
英文名称: ALPHA-ISO-METHYLIONONE
CAS号: 127-51-5
分子式: C14H22O
分子量: 206.32
EINECS号: 204-846-3
化学性质 透明无色至微黄色液体，具有较差的紫罗兰香气，有甜味。沸点238℃。溶于乙醇、丙二醇和非挥发性油，不溶于甘油和水。
用途 GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制树莓等型香精。
用途 广泛用于调配日化、食用香精
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