中文名称: 辛酸乙酯
中文别名: 亚羊脂酸乙酯
英文名称: Ethyl caprylate
英文别名: Ethyl octanoate; Octanoic acid ethyl ester; Ethyl Octylate; n-Caprylic Acid Ethyl Ester; Ethyl Octlate
CAS号: 106-32-1
EINECS号: 203-385-5
分子式: C10H20O2
分子量: 172.2646
InChI: InChI=1/C10H20O2/c1-3-5-6-7-8-9-10(11)12-4-2/h3-9H2,1-2H3
密度: 0.874g/cm3
熔点: -47℃
沸点: 207.5°C at 760 mmHg
闪点: 75°C
水溶性: insoluble
蒸汽压: 0.224mmHg at 25°C
物化性质:
性状 无色透明液体。有类似白兰地的香气,并有甜味。
熔点 -43.1℃
沸点 207~209℃
相对密度 0.8693
折射率 1.4178
闪点 75℃
溶解性 易溶于乙醇、乙醚、氯仿,几乎不溶于丙二醇,不溶于水。
产品用途:
1. 用作食品加香剂及香料配制。
2. 主要用于配制杏、苹果、葡萄等食用香精以及白兰地和葡萄酒等酒用香精。
河南香多实业有限公司
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