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呈味核苷酸

  • 中文名称:呈味核苷酸
  • 分子量:0
  • 产品类别: 食品添加剂
  • 中文别名:呈味核苷酸
  • 用途: 呈味核苷酸本身是一种营养品,对人体健康有重要功能。适当补充核苷酸,有提高肝功能、抗肿瘤、抗疲劳、提高免疫功能、保护胃肠黏膜、调节肠道菌群、维持正常代谢等功能,可作食品添加剂为提高身体素质提供核心物质基础。其他主要功能有:①增加食物滋味,改善食物基本味与抑制食物不良味。②强化肉类香味,一般肉类中添加少许肌苷酸钠(IMP)或鸟苷酸钠(GMP),口感充满肉香滋味,有强化肉类香味效能,特别在牛肉、鸡汤、肉类及蒸笼食品更为有效。③与味精的协同效应,用少量呈味核苷酸与味精混合添加到食物中,有显著的协同增鲜与风味增强效果,胜过单独使用任何一种调味品,这样呈味效果的显著提高可极大地提高鲜味剂的品位。 更多
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I+G生产厂家
I+G生产厂家 现货
包装:1公斤
纯度规格:99%
产地:江苏
更新日期:2024/04/28
食品级I+G厂家I+G报价 厂家直销I+GI+G简介:是核苷酸类食品增鲜剂。可直接加入到食品中,起增鲜作用,方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等;与谷氨酸钠(味精)混合使用,其用量约为味精的2-5。1、用于固体配料,直接添加,如使用量小,可以先与味精等混合,再与其他大料混合,以保证均匀性。2、用于液体配料,可将I+G先溶解于适量热水中,再混合。I+G通常与味精使用,起协同增鲜作用,用量在味...
¥110元
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呈味核苷酸
呈味核苷酸
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更新日期:2016/10/18
呈味核苷酸 I+G 项目 技术指标 溶液澄清度与颜色 澄清无色 砷(As)% 0.0001 重金属(以Pb计) % 0.001 其他核苷酸 不得检出 干燥失重IMP+GMP) % 25.0 性状及用途:白色结晶或结晶性粉末,是由5-肌苷酸二钠和5-鸟苷酸二钠混合而成,本品的技术质量指标参照日本味之素标准。 作为增鲜剂调味料,可用于家...
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