(甲硫基)乙酸乙酯
中文名称 | (甲硫基)乙酸乙酯 |
---|---|
中文同义词 | (甲基硫代)醋酸乙酯;(甲硫基)乙酸乙酯;甲硫基乙酸乙酯,98%;甲硫代乙酸乙酯;甲硫基乙酸乙酯 100G;(甲硫基)乙酸乙酯, 98.0%(GC);2-甲硫基乙酸乙酯;甲硫基乙酸乙酯(CAS号:4455-13-4) |
英文名称 | ETHYL (METHYLTHIO)ACETATE |
英文同义词 | FEMA 3835;ETHYL (METHYLTHIO)ACETATE;(Methylthio)acetic acid ethyl ester, Ethyl α-(methylthio)acetate;ETHYL ALPHA-(METHYLTHIO)ACETATE;ETHYL 2-(METHYLTHIO)ACETATE;METHYLTHIOACETIC ACID ETHYL ESTER;Ethyl(methylthio)acetate,98%;(Methylmercapto)-essigsαure-ethylester |
CAS号 | 4455-13-4 |
分子式 | C5H10O2S |
分子量 | 134.2 |
EINECS号 | 224-700-2 |
相关类别 | 中间体;羰基化合物;酯;食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;C2 to C5;Carbonyl Compounds;Esters;有机化学;有机化工原料;有机中间体;化工材料;香精香料;日化原料 |
Mol文件 | 4455-13-4.mol |
结构式 |
(甲硫基)乙酸乙酯 性质
沸点 | 70-72 °C/25 mmHg (lit.) |
---|---|
密度 | 1.043 g/mL at 25 °C (lit.) |
FEMA | 3835 | ETHYL 2-(METHYLTHIO)ACETATE |
折射率 | n |
闪点 | 139 °F |
储存条件 | 2-8°C |
形态 | 透明液体 |
颜色 | 无色 |
气味 (Odor) | 0.10% 的二丙二醇溶液。硫磺味。 |
香型 | fruity |
水溶解性 | Miscible with alcohol. Immiscible with water. |
敏感性 | Moisture Sensitive |
JECFA Number | 475 |
BRN | 1744999 |
LogP | 1.35 |
CAS 数据库 | 4455-13-4(CAS DataBase Reference) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):焙烤制品、肉制品、汤品,0.1~0.5;饮料(无醇、含醇)、糖果、糖霜、冷饮、凝胶与布丁、调味汁,0.1~0.2;调味香料20。
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
2-(甲硫基)乙酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体。呈水果香气。沸点70~72℃(3333Pa)。极微溶于水,溶于醇类和油类。用途
食品用香料。提供商 | 语言 |
---|---|
英文
|
|
英文
|
|
中文
|
|
英文
|