2-十一醇
中文名称 | 2-十一醇 |
---|---|
中文同义词 | 十一烷-2-醇;2-十一烷基醇;甲基壬基甲醇;2-十一醇;2-十一烷醇 |
英文名称 | 2-UNDECANOL |
英文同义词 | (±)-undecan-2-ol;sec-Undecyl Alcohol;Undecan-2-ol;2-UNDECANOL, 98+%;2-UNDECANOL 99+%;2-hendecanol;See A14441;2-Hendecyl alcohol |
CAS号 | 1653-30-1 |
分子式 | C11H24O |
分子量 | 172.31 |
EINECS号 | 216-722-6 |
相关类别 | 试剂和补充物;有机化工原料 |
Mol文件 | 1653-30-1.mol |
结构式 |
2-十一醇 性质
熔点 | 2-3 °C |
---|---|
沸点 | 130-131 °C/28 mmHg (lit.) 229-231 °C (lit.) |
密度 | 0.828 g/mL at 25 °C (lit.) |
FEMA | 3246 | 2-UNDECANOL |
折射率 | n |
闪点 | 226 °F |
储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
溶解度 | 可溶于氯仿(少量)、乙酸乙酯(少量)、甲醇(少量) |
酸度系数(pKa) | 15.28±0.20(Predicted) |
形态 | 透明液体 |
颜色 | 无色至几乎无色 |
气味 (Odor) | 新鲜蜡味 |
香型 | waxy |
水溶解性 | Not miscible or difficult to mix in water. Soluble in alcohol and ethyl ether. |
JECFA Number | 297 |
BRN | 1719795 |
LogP | 4.41 |
CAS 数据库 | 1653-30-1(CAS DataBase Reference) |
EPA化学物质信息 | 2-Undecanol (1653-30-1) |
步骤1):挥发性物质的产生与收集
将产该挥发性物质的枯草芽孢杆菌(Bacilliussubtilis)Jaased1菌株接种到加入灭菌磁力搅拌子的LB培养液中(所述的LB培养液为酵母粉5%,NaCl10%,蛋白胨10%,pH=7),在37℃、120r/min条件下振荡培养24h,培养好后将培养瓶置于磁力搅拌器上50℃搅拌30min。将DVB/CAR/PDMS萃取头在270℃条件下老化30min,垂直插入培养瓶后,伸出萃取头,使萃取头在培养液液面上方2cm处,对Jaased1所产的挥发性气体进行固相微萃取,萃取30min后,萃取头上可萃取到挥发性气体。
步骤2):挥发性气体的测定
挥发性气体用热电TraceDsq气质联用仪测定。将萃取头在210℃进样口解析5min,采用无分流模式,载气为He,流速为1.0ml/min,升温程序为33℃,3min,以10℃/min速度升温至180℃,再以40℃/min速度升温至220℃,保持5min;质谱条件为电子电离为70eV,源温度为200℃,四级温度为150℃,40到500m/z连续扫描。用NIST数据库比对,测得内生菌Jaased1共产生至少15种挥发性物质(见图1),分别为2-十一酮(RT=11.06)、2-十三烷酮(RT=11.93)、2-苯乙醇(RT=8.35)、2-庚酮(RT=4.36)、2-壬酮(RT=8.01)、2-壬醇(RT=8.16)、2-癸醇(RT=9.17)、2-十一醇(RT=11.16)、2-十二酮(RT=11.93)、2-十三醇(RT=13.77)、2,6-二叔基对甲苯(RT=13.94)、2-十四酮(RT=14.48)、2-癸酮(RT=9.05)、5-甲基-2-庚酮(RT=5.79)、2-十六醇(RT=14.55)。
GRAS(FEMA)。FEMA:焙烤制品20.0mg/kg。安全信息
危险品标志 | Xi,N |
---|---|
危险类别码 | 36/37/38-51/53 |
安全说明 | 26-36-61 |
危险品运输编号 | UN 3082 9/PG 3 |
WGK Germany | 2 |
TSCA | Yes |
海关编码 | 29051990 |
提供商 | 语言 |
---|---|
英文
|
|
英文
|
|
中文
|
|
英文
|